الزبادي من أهم الأطباق الضروريه في رمضان لذلك تسعى الكثير من الأمهات مع اقتراب شهر رمضان إلى معرفة أسهل طريقة لصنعه في المنزل ، حيث أنه بالأضافة إلى القيمة الغذائية العالية له ، يعتبر هو الوجبة الأساسية في الإفطار لكل اللذين يحبون الوجبات الصحية الخفيفة ، كما أنه يعتبر أكلة السحور الرسمية بجانب البيض المسلوق والجبنة ويكون ذلك في الكثير من البيوت .
مكونات عمل الزبادي في المنزل
ليس هناك الكثير من المكونات التي يتم أستخدامها من أجل صنعه في المنزل ولذلك تعتبر هذه الوصفة أقتصادية وغير مكلفة وسهلة والمكونات هي :
2 كيلو من اللبن الحليب
2 علبة اللبن الرايب
طريقة إعداد الزبادي في المنزل
لكي تقومى بإعداد أسهل و أسرع طريقة لصنعه في المنزل ، يجب في البداية أن تقومي بتجهيز المكونات ، ومن ثم يجب رفع إناء مناسب على النار ثم يتم إضافة اللبن الطازج إليه ، وبعد ذلك اتركيه على النار يغلي مع التقليب من وقت إلى آخر، ويجب أن يصبح مغلي جيدا .
ثم بعد ذلك قومي برفع اللبن من على النار ومن ثم تركه مغطى حتى يصبح دافئ أي أن يكون بين البارد والساخن، و بعد ذلك أحضري الكبة وقومي بإضافة العلبتين التي احضرتهما في السابق مع إضافة كوب من اللبن .
ثم بعد ذلك قومي بخفق كافة المكونات مع بعضها و يتم إضافتهم إلى اللبن الدافيء ومن ثم قلبيهم جميعا جيداً، ثم عليكي أن تقومي بتوزيع كل كمية الحليب الي البولات او إلى الاكواب ثم قومي بتغطيتهم بالغطاء او الفويل الاسترتش .
الخطوة الأخيرة في التحضير
يجب تسخين الفرن لمدة 5 دقائق لكي يصبح الفرن دافيء تماما، ومن ثم نضع الأكواب أو البولات في صنية وبعدها نقوم بإضافة ماء ساخن و يتم ادخالها الفرن لمدة 4 ساعات .
ومن ثم بعد المدة المطلوبة بالفرن يتم إدخالها الى الثلاجة، لمدة 4 ساعات أخرى او ممكن أن يتم تركها ليلة كاملة، ثم تقدميها فيما بعد .
