البقلاوة , من الحلويات الشهية و الشهيرة و التي يتم تقديمها بدون مناسبات خاصة طول العام، والكثير من السيدات تفضلن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وخلال السطور التالية نكشف عن المقادير والخطوات اللازمة لنجاحها .
مقادير عمل البقلاوة
رقائق من الجلاش
كوب من الذبدة السايحة أو السمن
عدد 2 كوب من الفول السوداني أو الفسدق الحلبي المطحون
مكونات عمل الشربات
عدد 1 كوب من الماء
وعدد 2 كوب من السكر
عصير ليمون مقدار ملعقة كبيرة
خطوات عمل البقلاوة
نضع وعاء على النار ونضع به السكر والماء مع التحريك حتى يبدء المزيج في الغليان .
عندما يبدء في الغليان نضيف إليه عصير الليمون مع التحريك المستمر ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه ثقيل .
نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن او الزبدة .
ثم نضع في الصينية 6 طبقات من الجلاش ودهن كل واحدة منها بالسمن أو الزبدة .
ثم يوزع فوقها الفسدق أو الفول السوداني .
نقوم بثني طرف الجلاش الذي في خارج الصينية إلى الداخل وتكون الصينية بشكل دائري وفي حال كانت مستطيلة يتم الفرد بالطول ويتم توزيع السمن على الأطراف التي تم ثنيها ثم نقوم بتغطيتها مرة أخرى بالجلاش ويدهن بالزبدة أو السمنة وتستمر هذه الطريقة حتى تنتهي الكمية .
ثم نقطع بعد ذلك بالسكين بالطول على شكل مربعات أو مثلثات وتدهن بالسمن .
توضع في فرن مسخن سابقا وتترك لمدة تتراوح من 35 إلى 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي .
ثم نرش على وجهها الفسدق أو السوداني حسب الرغبة و نقوم بتوزيع الشربات البارد عليها وتترك حتى تبرد تمام ثم تقدم .
