فوائد تناول الشاي .. يُحتفى اليوم في 21 مايو باليوم العالمي للشاي، وهو مشروب يحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم. يتميز الشاي بتعدد نكهاته وأنواعه التي ترضي مختلف الأذواق، ويعتبر جزءًا مهمًا من ثقافات عديدة حول العالم. وبفضل خلوه من السعرات الحرارية، يُعد خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات.
**الفوائد الصحية لتناول الشاي**
– **خفض مستوى الكوليسترول**
تناول الشاي الأسود غني بعناصر مثل الثيافلافينات والثياروبيجينات التي تعمل كمضادات أكسدة قوية. وقد أظهرت إحدى الدراسات أن هذه المركبات تسهم في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة عند تناوله ضمن نظام غذائي صحي.
– **تقليل خطر الإصابة بالسرطان**
يحتوي الشاي الأخضر والأسود على مركبات البوليفينولات، وهي مغذيات دقيقة موجودة في النباتات. ترتبط هذه المركبات بتنظيم نمو الخلايا السرطانية، الأمر الذي يساهم في خفض احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان.
– **تحسين نوعية النوم وتقليل خطر الاكتئاب**
تُستخدم بعض أنواع الشاي مثل شاي البابونج كوسيلة للاسترخاء وتهدئة الأعصاب، مما يساعد على النوم بشكل أفضل. كما أظهرت الدراسات أن شاي البابونج يدعم النساء بعد الولادة في تحقيق نوم مريح وتقليل أعراض الاكتئاب.
تقليل نسبة السكر في الدم
يُحفّز الشاي نشاط هرمون الأنسولين بمعدل يزيد عن 15 مرة في الدراسات المخبرية. كما أظهرت الأبحاث أن مستخلص الشاي يُساعد في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين عملية التمثيل الغذائي للسكر لدى الفئران، ويُعزى ذلك إلى وجود الكاتيكين.
تحسين وظائف المخ
يُساهم الشاي في تحسين الحالة المزاجية وزيادة الطاقة والتركيز، كما يُساعد على المحافظة على اليقظة. يعود هذا التأثير إلى احتواء الشاي على مادة الكافيين التي تُثبط عمل الناقل العصبي الأدينوزين، مما يؤدي إلى تعزيز مستويات الدوبامين والنورادرينالين.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي على الحمض الأميني الثيانين الذي يعزّز تأثير الناقل العصبي حمض الغاما أمينوبوتيريك، ويرفع تركيز الدوبامين. والجدير بالذكر أن حمض الغاما أمينوبوتيريك يتميز بتأثيره المهدئ والمضاد للقلق.
