البطاطس المحشية باللحم المفروم، حيث أن البطاطس تنتمي لعائلة الخضراوات الجذرية، وتعتبر واحده من أكثر أنواع الخضراوات شيوعًا فى جميع دول العالم، وتتميز البطاطس بنكهتها اللذيذة والغنية. تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل الحديد، والفسفور، والكالسيوم، مما يعني أن تناولها يساهم في حماية العظام وتعزيز صحتها.
البطاطس المحشية باللحم المفروم
المكونات
2 حبة بطاطس كبيرة جداً (خاصة بالشوي)
200 جرام لحم مفروم
1 بصلة صغيرة، مفرومة
نصف كوب جبن موتزاريلا أو قشقوان مبشور
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
للتزيين: ذرة، زيتون، مخلل (اختياري)
طريقة التحضير:
غسل حبات البطاطس جيداً، ولف كل واحدة بطاطس بورق الألمنيوم.
اخبزها في فرن مسخن على 200 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تصبح طرية تماماً.
في هذه الأثناء، حضّر الحشوة: في مقلاة، شوّح البصل حتى يذبل ثم أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى ينضج. تبّله بالملح والفلفل والبهارات.
عندما تنضج البطاطس، أخرجها من الفرن وافتحها من المنتصف بالطول.
باستخدام شوكة، يت هرس لب البطاطس، مع الزبدة مع نصف كمية الجبن والملح حتى تصبح كريمية.
نملأ البطاطس باللحم المفروم، ثم وضع باقي الجبن على الوجه.
أعدها إلى الفرن لبضع دقائق حتى يذوب الجبن. قدّمها ساخنة مع الإضافات التي تفضلها.
