يُعتبر زيت الزيتون من أقدم وأهم الزيوت الطبيعية التي اكتشفها الإنسان، حيث تتوارث الأجيال استخدامه في الغذاء والعلاج والعناية بالجمال. في العديد من الثقافات، يُطلق عليه اسم “الذهب السائل” نظرًا لقيمته الكبيرة وفوائده المتنوعة. ومن أبرز الأساليب التي أصبحت شائعة مؤخرًا للاستفادة من خصائصه الصحية هي تناوله على الريق، أي قبل بدء اليوم وقبل تناول أي طعام.
تناول زيت الزيتون بهذه الطريقة الصحية يمكن أن يُحدث فرقاً إيجابياً كبيراً في وظائف الجسم، خاصة إذا تم الالتزام بذلك باعتدال. وفقًا لما أوضحته الدكتورة مروة كمال، وهي أخصائية في التغذية العلاجية، تساعد هذه العادة في تعزيز صحة القلب والكبد، وتحسين وظائف الجهاز المناعي والهضمي، إلى جانب دعم صحة البشرة والشعر والمساهمة في الحفاظ على وزن مثالي.
على الرغم من بساطة هذا السلوك الصحي، إلا أن تأثيراته الإيجابية يمكن أن تكون واضحة مع الاستمرارية والاعتدال. ومع ذلك، من الضروري معرفة الحالة الصحية الخاصة لكل شخص لتجنب أي آثار جانبية محتملة.
أهم فوائد تناول زيت الزيتون على الريق
تقدم الدكتورة مروة في هذا التقرير أبرز الفوائد الصحية، النفسية والجمالية لتناول زيت الزيتون على معدة فارغة، مع التنبيه إلى بعض النقاط التي تستدعي الحذر.
تحسين أداء الجهاز الهضمي
استهلاك زيت الزيتون على الريق يساهم في تحسين حركة المعدة والأمعاء، ما يساعد في الوقاية من الإمساك المزمن الذي يعاني منه الكثيرون. يعمل الزيت كطبقة عازلة تقلل من التهيج في جدران المعدة، وهو أمر مهم لمن يعانون من التهاب المعدة أو القرحة. بالإضافة لذلك، يعزز إفراز العصارة الصفراوية وإنزيمات البنكرياس، مما يحسن كفاءة عملية الهضم بشكل ملحوظ.
تعزيز صحة الكبد والتخلص من المواد الضارة
إحدى الفوائد البارزة لزيت الزيتون على الريق هي دوره في تنظيف الكبد من السموم الناتجة عن النظام الغذائي غير المتوازن، الأدوية أو التعرض للملوثات. بعض الدراسات تشير إلى أن مزجه مع القليل من عصير الليمون صباحًا يمكن أن يحفز وظائف الكبد ويزيد من إفراز الصفراء، مما يعزز الهضم ويخفف من حالات الشعور بالخمول أو الانتفاخ.
دعم صحة القلب والشرايين
زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، خاصة حمض الأوليك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات. هذه المركبات تُسهم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار ورفع مستوى الكوليسترول المفيد، مما يساعد على حماية الشرايين وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب. تناوله صباحًا يمنح الجسم بداية صحية تدعم الأوعية الدموية وتنظم ضغط الدم.
محاذير هامة
تناول كميات زائدة قد يؤدي إلى الإسهال أو اضطرابات في الجهاز الهضمي.
يُفضل لمن يعانون من مشكلات في المرارة تجنب شرب كميات كبيرة دون الرجوع إلى الطبيب للحصول على نصيحة مناسبة.
أما الذين يتبعون حمية منخفضة السعرات الحرارية، فعليهم مراعاة احتساب السعرات الإضافية الناجمة عن استخدام الزيت.
