الجاتو الإسفنجي , الكثير من السيدات تفضلن تحضير الحلويات في المنزل بدل من شراءها من الخارج بمبالغ طائلة وأيضا من دون التأكد من جودتها أو نظافتها أو طعمها ، لهذا السبب تلجأ الكثير منهن للبحث عن أسهل طريقة وأبسط خطوات و أيضا أقل تكلفة ومجهود لعملها في المنزل .
مكونات الجاتو الإسفنجي
عدد 2 كوب من الدقيق المنخول .
1 كوب ونصف من السكر .
بيكنج بودر .
ملعقة من البيكنج صودا صغيرة .
نص ملعقة من الملح .
عدد 3 بيضات .
كوب وربع من اللبن .
حوالي كوب إلا ربع من الزبدة .
ملعقة فانيليا صغيرة .
طريقة عمل الجاتو الإسفنجي
في البداية يجب أن نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 حتى يصبح ساخن قبل وضع الكيك .
ثم بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول وكلا من البيكنج بودر والبيكنج صودا ومعهم الملح ويقلب كله جيدا .
ثم بعد ذلك نقوم بأحضار وعاء آخر ونخفق به البيض جيدا ثم نضيف السكر والفانيليا ويتم الخفق جيدا عن طريق إستخدام المضرب الكهربائي حتى نصل به الى قوام كريمي .
ثم بعد ذلك نقوم بأضافة الزبدة إلى الخليط ، مع الأستمرار في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات .
ثم بعد ذلك نقوم بأضافة هذا الخليط إلى الدقيق بالتدريج ، ومن ثم نقوم بوضع الحليب ونبدل بينهم .
ثم بعد ذلك نقوم بالخفق جيدا جدا حتى نحصل على عجينة الكيك .
طريقة ومدة التسوية
في النهاية نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق .
ونضع بداخلها الخليط كاملا ثم نضعها في الفرن الساخن مسبقا لمدة تقريبا نصف ساعة .
ثم بعد أن يستوى الكيك يترك في الفرن قليلا ويخرج ويزين حسب الرغبة .
