صلصة البيتزا , في حال كنتي تحاولين تقديم طريقة عملها بطعم مميز إليكي الطريقة والمقادير .
مقادير عمل صلصة البيتزا
طماطم حوالي 2 .
3 فصوص من الثوم .
حبة من الفلفل الأخضر .
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
نص ملعقة صغيرة من الملح .
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ملعقة صغيرة من البصل البودرة .
نص ملعقة صغيرة من السكر .
3 ملاعق كبيرة من الكاتشب .
ملعقة صغيرة من المستردة .
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
رشة من الزعتر الجاف حسب الرغبة .
قليل من أوراق الريحان الطازج يتم فرمها .
طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل
في البداية نقوم بتقطيع الطماطم إلي نصفين ونضع معها فصوص الثوم ثم بعد ذلك ندهنهم بالزيت ويتم تتبيلهم بالملح والفلفل .
ثم نحضر ورقة زبدة ونلف فيها كل ما سبق ثم نضع بعد ذلك ورقة الزبدة في ورقة فويل ونلفها جيدا جدا وتوضع في صينية فرن .
ثم بعد ذلك ندخلها إلي الفرن علي درجة حرارة 250 ويكون ذلك لمدة 45 دقيقة .
وبعد مرور الوقت نخرجها من الفرن ومن ثم نزيل قشرة الطماطم بكل سهولة و بعد ذلك نحتفظ بمية الطماطم .
ثم نقوم بوضع كل هذه المكونات في الخلاط ونضيف إليهم البصل البودر والسكر و نضيف الكاتشب وزيت الزيتون والمسطردة أو نضيف زيت عادي ويتم ضربهم جيدا جدا ونضعها ونضيف إليها رشة من الزعتر والريحان ويتم تقليبها جيدا مع الصلصة .
وبعد أن نتأكد أنها أصبحت باردة تماما نقوم بتوزيعها علي العجينة أو على الفطائر وبعد ذلك نضع باقي الحشو المفضل .
