تحذير من وضع هذه الأطعمة في الثلاجة يتسبب بتدهور نوعية الطعام..يُعد الحفاظ على تخزين الطعام بشكل صحيح لفترة طويلة من الزمن أحد الاهتمامات الرئيسية لربات البيوت. ونظراً لأن الطعام يفسد بشكل أسرع بسبب ظروف التخزين السيئة، يبحث الكثير من الناس عن طرق لتخزين الطعام في الثلاجة أو الفريزر لمنع تلفه وتغيره. ومع ذلك، فإن بعض الأطعمة غير مرغوب في تخزينها أو حفظها في الثلاجة.
تحذير من وضع هذه الأطعمة في الثلاجة
فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي لا يجب حفظها في الثلاجة بحسب موقع “هيلثي”، لأن تخزينها في الثلاجة قد يتسبب في تلفها وتغيير نكهتها:
الطماطم لا تخزن في الثلاجة
الطماطم: من الأفضل تخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة. سيؤدي وضعها في الثلاجة إلى فقدان نكهتها وتغير قوامها إلى اللون الداكن.
تحذير من وضع البصل والثوم
يمكن تخزينهما في مكان جاف ومظلم غير الثلاجة. إذا تم تخزينها في الثلاجة، فسوف تمتص الرطوبة وتتغير نكهتها وتفسد بشكل أسرع.
تحذير من وضع الخبز
من الأفضل تخزين الخبز في مكان جاف ومظلم خارج الثلاجة.
الموز
يمكن تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج بدرجة معتدلة. إذا تم تخزينه في الثلاجة، فقد يتغير لونه وقوامه.
البطاطس
يجب تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف وليس في الثلاجة. قد يؤدي تخزين البطاطس في الثلاجة إلى تحول النشا الموجود في البطاطس إلى سكر، مما يؤثر على النكهة والقوام عند طهيها.
التوابل
النظرية القائلة بإمكانية تخزين التوابل في الثلاجة غير صحيحة.
الإرشادات ليست قواعد صارمة
هذه الإرشادات ليست قواعد صارمة وقد تختلف التأثيرات على الطعام تبعاً للظروف المحيطة وظروف التخزين، لذلك قد يلزم مراعاة توصيات الشركات المصنعة أو الاعتماد على خبرةالطهاة محترف في طرق تخزين الطعام المناسبة.
