طريقة عمل الفراخ المقرمشة نظرا لمذاقها الجيد واللذيذ، فإن دجاج الجريمة هو أحد أكثر الأنواع شعبية لكثير من الناس، وخاصة الأطفال. ربات البيوت ماهرات في تحضيرهن بطرق متنوعة.
طريقة عمل الفراخ المقرمشة
قد تبدو باهظة الثمن وتتطلب بعض أموال العلف، لذلك تبحث الأمهات عن سعادة أطفالهن من خلال إيجاد طرق لصنع الفراخ المقرمشة بسعر معقول.
الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الفراخ المقرمشة
مكونات الدجاج المقرمش
8 قطع دجاج.
كوب دقيق
ربع كوب خل
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2 ملاعق كبيرة زبادي
حسب الرغبة، نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر
نصف ملعقة صغيرة من السماء
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
تبلها مع ملح للمذاق.
بيضة
رابع كوب ماء
حسب الرغبة، ملعقتان كبيرتان كورن فليكس.
كيفية عمل الفراخ المقرمشة
- اخفقي البيضة وقلبي جميع البهارات واللبن والخل ونصف كوب دقيق ثم أضيفي الكتاكيت وقلبي جيدا ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل والأكثر الفترة، كان ذلك أفضل.
- يخرج من الثلاجة ويسخن زيتا غزير الإنتاج للقلي وعند تسخينه نخفض النار ونجعلها متوسطة ثم نزيل الكتاكيت ونضع عليها باقي الدقيق وبعد أن يتم تكبيرها الدقيق، نضعه في الزيت مباشرة وبسرعة ونقلبه في الزيت ليأخذ لونا واحدا، وعندما تأخذ اللون الذهبي نرفعه من الزيت ونضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت منه.
الشيف سارة طريقة عمل الفراخ المقرمشة
- دجاج
- كوب دقيق
- بقسماط
- كورن فليكس.
- ملعقة سكر
- نص معلقة فلفل اسود مطحون
- بريكا .
- روز ماري
- مسحوق البصل المجفف
- مسحوق الثوم
- زنجبيل
- لبن
- بيضة
طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل قبل مزجه مع البصل والسكر.
- قم بتبريدها بعد إضافة الرواليك والروزامي والمرمر.
- يمزج البيض والحليب ثم يضاف الدجاج المتبل.
- يغلف الدجاج بالبقسماط، ثم الدقيق، ثم خليط الحليب.
- نضع الدجاج في كورن فليكس ونقليه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.