آيس كريم الجمبري سكان محافظة أسيوط في مصر اكتشفوا مأكولًا لذيذًا ومميزًا، وهو “آيس كريم الجمبري” الذي ابتكره الشيف محمد محمود، وقد أصبح محط جذب للزبائن داخل وخارج المحافظة بعد أيام قليلة من تقديمه.
آيس كريم الجمبري
بعد أن عمل كمهندس زراعي في الفنادق لمدة 8 سنوات، قرر الشيف محمد، البالغ من العمر 36 عامًا، تغيير مسار حياته. بدأ كمدير لأحد الفنادق في محافظة الوادي الجديد واكتسب خبرة في مجال الطهي ومكان شراء الأسماك بجودة عالية وبأسعار مناسبة. خلال فترة عمله بالفندق، قام بمساعدة في تجهيز الوجبات لعدد كبير من الضيوف، مما أثر فيه وأثار شغفه بمجال الطهي.
التعاون بين الشيف محمد محمود ومديحة ثابت، مواطنة من محافظة أسيوط، جعل من الممكن لهما البدء بمشروع مطعم خاص. توفر هذه الشراكة السيولة المالية، خاصةً مع ارتفاع أسعار الإيجارات في أسيوط. انضم إليهم عدد من الشيفات من الإسكندرية، وبدأوا مشروعهم بتقديم أصناف غذائية متنوعة مثل كب الأرز والسمك وآيس كريم الجمبري. الإبداع جزء أساسي من عملهم، حيث يقدمون أصناف غذائية مبتكرة مثل الآيس كريم المصنوع من البسكويت والجمبري، والذي يتميز بمذاقه الفريد والشهي، وأصبح محط جذب للزبائن.
توجد العديد من أنواع الأسماك في الميناء، وعندما شاهدت الأسماك تخرج من البحر، أصبحت مهتمًا بها وأحببت العمل في مجال تقديم الأسماك. هذه الشهادة تعكس عشق الشيف محمد للأسماك وقدرته على توفير مجموعة متنوعة من أنواع الأسماك في مطعمه. بالإضافة إلى ذلك، يقدم نصائح قيمة للزبائن حول الأسماك التي تناسب احتياجاتهم الغذائية والصحية. يروج للفوائد الصحية للأسماك وينصح بأنواع محددة لفئات عمرية مختلفة، مما يساعد الزبائن على اختيار الوجبات الصحية والمفيدة بناءً على احتياجاتهم.