البطاطا بالبشاميل , تعتبر من بين الحلويات المفضلة عند عدد كبير من المواطنين وبالتحديد بعد ظهورها في الأسواق بكثرة خلال هذه الأيام والكثير من الأمهات وربات البيوت يبحثون عن طريقة عملها بسبب طعمها المميز و أيضا لأنها تحتوي على العديد من الفوائد لكل أفراد الأسرة .
مقادير عمل البطاطا بالبشاميل
بطا طا أي كمية حسب الرغبة مشوية مهروسة .
حوالي 3 بيضات .
ربع كوباية من السمن .
نص كوب من جوز الهند .
حوالي نص كوب من السكر .
ملعقة صغيرة من الفانيليا .
وبقسماط مطحون جيدا .
تحضير البشااميل
نحتاج إلى حوالي كوبان من الحليب .
نص كوب من السكر .
بيضة واحدة .
12 ونحتاج إلى حوالي ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض .
ملعقة كبيرة من السمن .
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
في البداية نضع البطاطا المشوية في وعاء ونضيف إليها كلا من الفانيليا والسكر والبيض و أيضا السمن وتقلب جيدا جدا .
نحضر صينة ونقوم بدهنها بالقليل من السمن مع رش القليل من البقسماط المطحون .
وبعد أن نقلب الخليط السابق جيدا نضعه في الصينية .
وفي وعاء آخر على النار نضع سمن ثم نضيف اليه الدقيق مع التقليب ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يصبح به أي تكتلات .
ثم نضيف السكر ونقلب جيدا ونضيف البيض والفانيليا ويتم التقليب بسرعة وجيدا جدا حتى لا يتكتل .
ثم عندما يصبح جاهز نضعه فوق البطا طا في صينية الفرن .
وبعد ذلك ندخلها الفرن مع مرراعاة أن يكون الفرن تم تسخينه سابقا .
وفي النهاية تدخل الفرن على لحوالي من ربع ساعة إلى تلت ساعة .
