قشر الخضروات والفاكهة فوائد مذهلة،عادة ما يقوم الناس بإلقاء قشر الخضروات والفاكهة في سلة المهملات ، ودون إدراك أهمية وفائدة هذه القشرة.
فوائد قشر الخضار والفاكهه
هناك العديد من الفوائد المتنوعة وغير المتوقعة ، وتحتوي القشرة دائما على عناصر غذائية عالية ، والتي يمكن استخدامها هنا في التطبيقات الجديدة.. نحن نراقب الاستخدامات المذهلة لقشور الخضار والفواكه ، وفقا لموقع فودند
استخدامات مذهلة قشر الخضروات والفاكهة
يحتوي قشر الخضروات والفاكهة ، مثل الليمون والتفاح والمانجو ، على حوالي 15 ٪ من المركبات الفينولية مقارنة بقلب الفاكهة.
قبل استخدام الخضار والفواكه للطعام ، يوصى بنقعها في ماء مالح لمدة 30 دقيقة ، ثم غسلها مرة أخرى بالماء البارد للتأكد من عدم وجود أجزاء غير ناضجة ، خاصة الخضراء.
كما أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ودهون أقل وخالي من الكوليسترول.
يمكن أن تساعد قشر الخضروات والفاكهة في الحفاظ على الأمعاء ، ومنع الإمساك ، مثل تلك الموجودة في قشور البرتقال والبطاطس ، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
قشر الفاكهة مصدر غني بالألياف
يحتوي قشر الفاكهة على مصدر غني بالألياف ، وهناك 2 أنواع من الألياف غير القابلة للذوبان، كما أنه يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، كما هو متوفر في قشر التفاح.
يمكن طهي القشر في الماء لمدة تصل إلى 30 دقيقة ، وتصفيته ، وغليه السائل على نار عالية مع السكر وعصير الليمون قبل سكبه في علب أو برطمانات معقمة ، بدلا من رمي قشور الفاكهة مثل التفاح أو البرتقال يمكن تخزينها لصنع مربى قشر الفاكهة لذيذ المذاق.
وهي تساعد على الشعور بالطول التام ، وقشور الفاكهة والخضروات تقلل الجوع ، ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من الألياف ، وقد تركز 3/1 من ألياف الفاكهة على غلافها الخارجي.
يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف أيضا على تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميا ، مما يؤدي إلى الجوع وفقدان الوزن.
