البرجر , من أشهر أنواع اللحوم المصنعة التي لها شعبية كبيرة وخاصة من الأطفال وذلك بسبب مذاقها المميز ويقبل على تناوله الكبار والصغار .
وطريقة عمله سهلة وبسيطة و بدل من شرائه جاهز تفضل الكثير من ربات البيوت تحضيره في المنزل من أجل ضمان سلامة أفراد الأسرة والتوفير في الميزانية أيضا .
مكونات عمل البرجر
نص كيلو من اللحم المفروم
كيس من خلطة البر جر ويباع في السوبر ماركت
رشة من اللفلفل الأسود
طريقة عمل البرجر
نقوم بإحضار بولة عميقة ونضع بها اللحم و الخلطة ونقوم بعجنها جيدا باليد .
ثم نضيف بعد ذلك الفلفل الأسود مع أستمرار العجن حتى يصبح الخلط متجانس .
ثم نوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصفساعة .
ثم يخرج من الثللاجة ويشكل أقراص ويحفظ في الفريزر إلى حين الإستخدام ظ.
وعند الطهى يخرج من الفريزر ويوضع على الجريل أو الشواية أو مقلاة غير لاصقة.
ويقدم مع العيش الكايزر والكاتشب والمايونيز وا نضيف الخس وشرائح ا من لطماطم والبصل.
طريقة أخرى بفول الصويا
نص كيلو من اللحم المفروم
كوب من فول الصويا
ملح
وفلفل أسود
2 بصل مفروم م مصفى جيدا من الماء
بهارات اللحم
رشة من جوز الطيب والحبهان وبيضة واحدة
ورشة من البقسماط
ينقع فول الصويا لمدة 60 دقيقة في ماء ساخن
في بولة نضع اللحم وكل المكونات السابق ذكرها ونعجن جيدا جدا .
يوضع الخليط في الثلاجة 30 دقيقة ويخرج ويشكل أقراص ويحفظ في الفريزر ويخرج وقت الطهي .
ويطهى بالطريقة المفضلة لأسرتك وأطفالك مع إضافة المكونات المحببة لديهم سواء كان بصل أو مايونيز أو طماطم أو يقدم سادة بالعيش الكيزر