ارتفاع سعر الدواجن,, مع اقتراب شهر رمضان، عاد موضوع أسعار الدواجن ليصبح محور اهتمام المستهلكين في ظل تسجيل السوق ارتفاعات ملحوظة في الأيام الأخيرة، وهو ما يرجع إلى زيادة الطلب مقابل نقص بسيط في المعروض، ما أدى إلى ارتفاع الأسعار بشكل واضح.
ارتفاع سعر الدواجن
أوضح الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن استقرار أسعار الدواجن يظل نسبيًا بسبب اعتماد الصناعة على دورات إنتاجية متتابعة تخضع لجداول زمنية محددة. هذه الدورات تتخللها فترات استعداد تؤثر بالتبعية على المعروض وبالتالي على حركة الأسعار صعودًا أو هبوطًا. وأضاف أن السوق المحلي يعتمد بشكل شبه كامل على الإنتاج الزراعي المحلي، الذي يلبي 100% من احتياجات المستهلكين.
ارتفاع سعر الدواجن في موسم الأعياد
وأشار جاد إلى أن أسعار الدواجن شهدت انخفاضًا ملحوظًا سابقًا، إلا أن دخول السوق في موسم الأعياد أدى لزيادة الطلب، مما تسبب في ارتفاع طفيف بالأسعار. كما أوضح أن الفترات الفاصلة بين دورات الإنتاج قد تؤدي إلى تناقص مؤقت في المعروض، وهو أمر يترافق مع ارتفاع تكاليف الإنتاج في فصل الشتاء، نتيجة زيادة المصاريف المتعلقة بالتدفئة ومكونات التربية، مما يرفع الأسعار بنسب تتراوح بين 10% إلى 15%.
من جهة أخرى، أكد المتحدث باسم وزارة الزراعة أن هذه الزيادات مؤقتة، وبيّن أن الأسعار مرشحة للانخفاض مجددًا مع ظهور إنتاج جديد وزيادة المعروض عقب انتهاء المواسم. وأضاف أن السوق يشهد حالة من الاكتفاء الذاتي الكامل من الإنتاج المحلي، دون وجود أزمات فيما يتعلق بتوافر الدواجن.
في السياق ذاته، أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن التغيرات السعرية تعتمد أساسًا على آلية العرض والطلب. واعتبر أن سعر الدجاج العادل يتراوح حاليًا بين 75 و80 جنيهًا للكيلو، ليصل إلى المستهلك بحوالي 85 جنيهًا. وأكد أن أي تخطي لهذه المعدلات يعكس أسعارًا غير عادلة، لكنه رأى أن هذا الارتفاع قد يكون طبيعيًا في مواسم معينة مثل الأعياد.
موعد انخفاض أسعار الدواجن
وتوقع الزيني انخفاض الأسعار خلال الأسابيع المقبلة قبل عودة الارتفاع مجددًا مع دخول شهر رمضان وزيادة معدلات الاستهلاك بنسبة تصل إلى 30%. كما دعا الجهات المختصة إلى فرض رقابة مشددة على الأسواق للحد من أي زيادات غير مبررة، مؤكدًا أن زيادة المعروض تظل السبيل الأساسي لضمان استقرار الأسعار وربطها بالتكاليف الفعلية للإنتاج.
