الفراخ , من الأطعمة الغذائية المفيدة جدا للجسم والتي لا يستغنى عنها أي بيت من البيوت ومع ذلك من الممكن أن يفسد ويؤثر ذلك على طعمه و ملمسه و في الكثير من الحالات قد يجعلك هذا مريض .
علامات تدل على فساد الفراخ
و لهذا السبب فإنه من المهم معرفة كيفية ما إذا كان الدجاج فاسد أم صالح للأكل ولحسن الحظ فإنه يمكن لربة المنزل التعرف على ذلك من خلال علامات معينة يتم التأكد منها وهذا ما سوف نكشف عنه في السطور التالية .
لون ومظهر الدجاج
ي جب أن يكون لون الدجاج الني وردي وفاتح مع وجود قطع دهنية بيضاء و لكن في حال كان اللحم لونه رمادي أو أخضر أو لون الدهن أصفر فهذا يعتبر علامة على الفساد ويجب عليك أن تقومي بالتخلص منه فورا .
رائحة الفراخ ونمو عفن
في حال تم ملاحظة وجود أي علامات واضحة للفساد مثل نمو للعفن فإنه يجب التخلص منه على الفور مع تجنب إزالة الجزء الصغير الذي يوجد عليه العفن ولكن من الأفضل أن يتم التخلص من كل الدجاجة .
ومن العلامات التي هي واضحة على الدجاج الذي يكون فاسد هو وجود رائحة كريهة لهذا في ظهرت منه رائحة حامضة أو رائحة كبريتية مشابهة لرائحة البيض الفاسد فيجب أيضا التخلص منه فورا .
يتمتع الني أيضا و الطازج بملمس لامع و ملمس يكون ناعم إلى حد ما و لكن في حال كانت يديك تحتوي على بقايا لزجة بعد أن قومتي بغسل الدجاج أو لمسه فهذه علامة قوية على أنها فاسدة .
بالإضافة أيضا إلى جانب علامات الفساد الواضحة فإنه من المهم النظر إلى تاريخ إنتهاء الصلاحية قبل أن تقومي بالشراء .