اللحوم المجمدة , ماذا يحدث في حال إتجه المواطنون إلى شراءها بدلا من البلدي هذا السؤال الذي يراود الكثيرين خاصة بعد الإرتفاع الجنوني في الأسعارالذي نتج عنه تقليل معدلات إستهلاكها المعتادة حتى وأن بعض الفئات كانت قد عزفت عن شراءها تماما .
ماهي مصادر اللحوم المجمدة
وكشف طبيب بيطري الدكتور أحمد حمدي أنها هي لحو م عجول سواء كان بقري أو جاموس وهي مذبوحة في بعض الدول والتي يكون أشهرها البرازيل والهند و أشار إلى أنه من أهم شروط إستيرادها هو الذبح الحلال ويتم حفظها بالتجــميد من من أجل تسهيل نقلها عبر القارات إلى الدول الأخرى .
أسباب إنخفاض أسعارها
أشار الدكتور أن بعض الأشخاص يقلقون بسبب رخص أسعارها و لكن السبب في هذا هو أن سعرها في الدول المنتجة لها رخيص جدا نظرا إلى وجود المراعي الطبيعية هناك مع قلة تكلفة التربية وأيضا بسبب توفرها بأعداد كبيرة.
القيمة الغذائية التي توجد في اللحوم المجمدة
وأكد الطبيب البيطري أنها آمنة تماما لأنها تأتي من عجول حية قد تم الكشف عليها في أكبر المجازر و أضاف أن القيمة الغذائية لها هي متقاربة جدا مع البلدي و لكنها تفقد جزء منها بسبب عملية التجميد الطويلة و ذلك نتيجة تكوينها العضلي المختلف.
و أكد الطبيب أنه عند شراءها يجب أن تتأكد من تاريخ الصلاحية و من البيانات التي هي موجودة على الغلاف و أيضا تتأكد من طريقة الذبح وأنها مجمدة جيد جدا و يجب ألا يكون حولها أي من الرواسب أو السوائل سواء كانت سائلة أو متماسكة ولا يكون عليها أي لون غريب او لا يود أي تغيير في اللون الطبيعيوصلاحيتها تكون 12 شهر بدؤ من تاريخ الذبح .