بسكويت اليانسون , واحد من بين أنواع بسكوت العيد الشهيرة التى يتم تقديمها منذ القدم و كانت جداتنا تقدمه بسبب نكهته المميزة .
وطريقة عمله سهلة جدا و بسيطة و هي أيضا غير مكلفة على الإطلاق والكثير من ربات المنزل تتفنن فى طرق تحضيره فى المنزل بدل من أن يقوموا ب شرائه جاهز .
و خلال السطول التالية نقدم أسهل وأبسط طريقة لعمله .
مقادير عمل بسكويت اليانسون :
نحتاج إلى 4 وحدات من البيض .
4 كوب من الدقيق .
كوب واحد من السكر .
ملعقة صغيرة من الفانليا .
ملعقة صغيره من البيكنج بودر .
كوب من الزيت .
2 ملعقة كبيرة من اليا نسون البودر المطحون .
خطوات عمل بسكويت اليانسون
نقوم بوضع البيض مع السكر ونضيف الفانيليا فى وعاء غويط ثم نقوم بضربه بالمضرب جيدا جدا .
ثم بعد ذلك نضيف كوب من الزيت و نقوم بالضرب مرة أخرى بإستخدام المضرب .
ثم نضع الدقيق فى وعاء و نقوم بوضع البيكنج بودر عليه ثم بعد ذللك نضع عليه اليا نسون مع التقليب جيدا .
وفي الخطوة التالية نقوم بإضافة خليط البيض فوقه و نضيف الزيت مرة ثانية ثم نقوم بضربة مره أخرى بإستحدام المضرب وذلك حتى يختلط كله مع بعضه جيدا و يصبح القوام متماسك .
ثم نقوم بوضعه فى صينية و ندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 .
ثم بعد ذلك نقوم بإخراجه من الفرن و بعدها نبدء بتقطيعه مثل عندما نقطع القراقيش ويكون بنفس الحجم .
ثم نضعه مرة أخرى بداخل الفرن إلى أن يصبح لونه ذهبي ويتحمص من الجانبين ويقدم بجانب الشااي .