الكرواسون , يعتبر من الأكلات المفضلة عند الكثيرين حيث يتم تناولها بجانب كوب من الشاي أو مج من النسكافية و يصبح لها مذاق خاص وعلى الجانب الآخر من الممكن أن يتم إستغلاله في عمل حلوى أم علي الشهيرة لهذا السبب تعرفي على طريقة عمله وتجهيزه في منزلك بكل سهولة .
مكونات عمل الكرواسون
نحتاج إلى حوالي 5 كوب من الدقيق .
كوب إلا ربع من الماء الدافئ .
كوب إلا ربع من اللبن الدافئ .
كوب وربع من الزبدة .
معلقة كبيرة من الخميرة.
م علقة كبيرة من السكر.
قالب من الشوكولاتة .
ونص كيلو من الزبدة .
ولدهان الوجه نحتاج إلى بيضة وفانيليا وملعقة كبيرة من اللبن .
طريقة تحضير الكرواسون
في البداية نقوم بيخلط اللبن مع الماء و نضيف السكر والخميرة ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة ويتم خلط كل المكونات معا وبعدها يضاف الدقيق ويعجن حتي نحصل على عجينة متماسكة .
وفي الخطوة التالية نقوم بتركها لتخمر لمدة ساعة تقريبا وتفرد على الرخامة و من ثم يوضع عليها الزبدة وتفرد لكي تطبق العجينة مثل الظرف و تدخل إلى الثلاجة وذلك حتى تتماسك ثم بعد ذلك نقوم بفردها مرة أخرى و يتم تطبيقها مثل الظرف مرة أخري وبعد ذلك تدخل إلى الثلاجة .
وبعد ذلك نقوم بتكرار الخطوة السابقة 3 مرات ثم بعدها نقوم بفرد العجينة بشكل دائري وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى مثلثات ثم نقوم بحشو كل مثلث بقطعة من الشوكولاتة .
ثم نقوم بلف المثلث وندهن الوجه بخليط من البيض واللبن ويترك لمدة ربع ساعة .
وفي النهاية يتم وضعه في فرن ساخن ويكون على درجة حرارة 200 وذلك لمدة 20 دقيقة حتي يتم إحمرار الوجه وبعد ذلك يقدم عند الإفطار مع كوب من الشاي أو على حسب الرغبة .