البانيه , وجه إستشاري أمراض القلب في المعهد القومي للقلب في وزارة الصحة الدكتور باسم ظريف نصائح هامة بشأن طرق الطهي الصحية لكافة المواطنين من أجل تجنب زيادة كمية الدهون التي تدخل إلى الجسم ولمنع الإصابة بأمراض القلب .
طريقة طهي الطعام
وأشار طبيب أمراض القلب في فيديو له كان قد تم نشره توعوي علي الصفحة الرسمية الخاصة بوزارة الصحة على موقع التواصل الإجتماعي فيس بوك أن طريقة طهي الطعام هي التي تحدد نسب الدهون و أيضا نسبة الكوليسترول التي توجد في الأكل .
البعد عن البانيه و باقي الأكلات المحمرة
وكشف إستشاري القلب الدكتور باسم ظريف أن طريقة طهي الطعام عن طريق البخار أو عن طريق تناول الطعام مسلوق أو أيضا بطريقة عمله اني في ني هي من الطرق الصحية من أجل تناول الطعام .
واكمل قائلا أن إضافة السمنة والزيوت إلى الطعام أو تحمير الأكل مثل البـاانيه و الذي يكون عبارة عن زيوت وبيض و بقسماط يتم تعقيد الشكل الغذائي و من شأنها أن تزيد من كمية الدهون التي يحصل عليها الإنسان .
خطورة البانيه
ونصح إستشاري القلب على ضرورة البعد عن الباانية والأكلات التي يتم تحميرها مع ضرورة الأعتماد على الأطعمة التي يتم سلقها أو شويها أو طهيها على البخار من أجل منع إضافة الدهون إلى الطعام مع زيادة كميتها في الأكل .
و أكمل تصريحاته مؤكدا أن كلا من اللحوم والأسماك ليست ممنوعة سواء كان على مرضى القلب أو على الأصحاء ولكن المهم هو طريقة طهيها لأنها هي التي تحدد حجم الدهون الذي يوجد في الطعام .
وكان قد حذر إستشاري أمراض القلب في المعهد القومي للقلب من الإجهاد المفرط سواء كان في العمل أو في غيره لأنه من شأنه أن يسبب الإصابة بالأزمات القلبية .