المولتن كيك , نوع من أشهر أنواع الكيكات التي يعشقها الصغار قبل الكبار وذلك بسبب مذاقها المميز الذى لا يقاوم و أيضا وجود الشيكولاتة بها سواء في العجينة أو السائلة .
وطريقة عملها سهلة جدا وبسيطة وهي أيضا غير مكلفة و يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولكن تحتاج إلى الدقة لكي تكون ناجحة وغارقة بصوص الشيكولاتة .
مكونات عمل المولتن كيك
في البداية نقوم بأحضار كل التجهيزات والمكونات التي نحتاج إليها ومن بينها التالي :
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من السكر البودر
عدد 3 بيض
كوب من الشيكولاتة المجروشة
نصف كوب من الزبد
ملعقة من الفانيليا
طريقة عمل المولتن كيك
قبل البدء بالخطوات نقوم بتسخين الفرن .
ومن الهام أن تكون كل المكونات التي نستخدمها بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى نضمن النجاح .
.
ثم بعد ذلك نحضر بولة عميقة ونضع بها كلا من البيض والسكر و نضيف إليها الزبد والفانيليا ونقوم بضربها جيدا جدا بالمضرب الكهربائي وذلك حتى نحصل على قوام كريمى و لونه فاتح
.
ثم بعد ذلك نقوم بتذويب كوب من الشيكولاتة فى حمام مائي ونقوم بتركها لكي تهدأ وتبرد قليلا ثم بعد ذكل نضعها على خليط البيض مع الخفق جيدا .
ثم نضيف الدقيق إلى الخليط ونقلب .
التسوية والتقديم
ثم بعد ذلك ندهن القالب المخصص لذلك ورشة بسيطة من الدقيق .
ثم نقوم بصب الخيلط به ونقوم بأدخاله إلى الفرن الساخن على الرف الاوسط ويكون ذلك لمدة 15 دقيقة .
وفي النهاية يخرج ويترك لكي يبرد ثم يقلب ويقدم ساخنا وذلك لكي تكون الشيكولاتة ذائبة .