رول اللحم , قدمت أحدى الشيفات على حسابها الرسمي على موقع التواصل الإجتماعي الإستجرام طريقة عملها بأبسط الخطوات .
مكونات رول اللحم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
2 بصلة كبيرة مفرومة .
ربع كيلو مشروم فريش على حسب الرغبة .
ملعقة صغيرة من الملح .
نص ملعقة من الفلفل الأسود .
كيلو لحــمة مفرومة مدهنة .
ملعقة صغيرة من الأوريجانو .
ملعقة صغيرة من البابريكا .
ملعقة صغيرة من البهار المشكل .
ملعقة صغيرة من الملح .
بيضة .
ربع معلقة من الفلفل الأسود .
2 كوب من الموزاريلا .
2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي حسب الرغبة .
2 عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق .
تقدم مع مخللات وسلطة .
طريقة تحضير رول اللحم
قبل البدء نقوم بتسخين الفرن ثم بعد ذلك نحضر صينية ونضع بها ضعي ورق الومنيوم .
.ثم نضع مقلاه على النار ونضع بها الزيت وبعد أن يسخن نضيف إليه البصل ويقلب إلى أن يذبل ثم بعد ذلك نضيف المشروم والملح مع الفلفل ويقلب جيدا حتى يأخذ المشروم اللون وينشف تماما ثم يترك جانبا
في وعاء آخر نضع اللحــم و الأوريجانو و البابريكا وكل التوابل ثم تدعك المكونات جيدا جدا حتى يصلح معجون ناعم .
نحضر ورق ذبدة ونقوم بوضعه على الرخامه وبداخله الخليط الناعم ونضغط عليه جيدا .
ثم يوزع خليط المشروم عليه .
ثم الجبن والفسدق والبصل .
ثم نستخدم الزبدة ونرفع ونقوم باللفة مثل السويسرول ثم يلف الألومنيوم مثل لفة البونبوني .
ويوضع في الصينية ويدخل الفرن حتى يستوي ويخرج .
ومن الهام جدا أن يبرد جيدا قبل أن يتم تقطيعه .