رز السمك , تبحث الكثير من ربات المنزل عن تحضيره في البيت زي المطاعم الكبرى حيث يعتبر من الأطباق التي تحاول كل ست بيت أن تتعلم طريقتها لكي تتمكن من صنعه بنفسها في البيت بدل من أن تضطر إلى شراءه جاهز فهذه الخطوة سوف توفر بشكل كبير في الميزانية و خاصة أن طريقة عملها تعتبر من الوصفات سهلة التحضير .
مكونات عمل رز السمك
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي .
1 بصلة مفرومة .
عصير طماطم حوالي 4 وحدات .
معلقة من معجون الطماطم .
ملح على حسب الرغبة .
نص معلقة من الفلفل الأسود .
نص معلقة من الكمون .
نص كيلو من الأرز المغسول والمصفى جيدا .
ماء مغلي على حسب الرغبة .
طريقة عمل رز السمك الأحمر
نضع حلة على نار متوسطة ويوضع بها الزيت النباتي ثم نضع به البصلة المفرومة حتى تتحمر وتذبل ويتحول لونها إلى اللون الأحمر .
ثم بعد ذلك نضيف إليه عصير الطماطم و من ثم نضيف معجون الطماطم مع التقليب و من ثم نترك الخليط على النار إلى أن يغلي .
ثم بعد ذلك نضع الملح و الفلفل الأسود و نضيف الكمون و يتم التقليب لكل المكونات جيدا جدا .
ثم بعد ذلك نضيف الأرز ويتم تقليبه في الصلصة جيدا جدا ثم بعد ذلك نقوم بتغطية هذه المكونات بالماء المغلي .
ويترك الخليط كله على النار إلى أن يغلي ومن ثم بعد ذلك نقوم بتخفيف النار عليه و نقوم بتغطية الحلة ويترك على النار حتى يتشرب كل السوائل والمكونات وينضج ويقدم ساخن .