الترمس , في حال كنتي تستعدين إلى العيد بتجهيزاته و تحاولين أن تقومي بعمل أنواع مختلفة من المسليات في المنزل نقدم لكي اليوم هذه الطريقة .
مكونات عمل الترمس المر
كيلو من التر مس البلدي .
2 لتر من الماء .
عصير من الليمون .
ملح وكمون وشطة .
قشر الليمون الذي تم عصره .
طريقة تحضير الترمس المر
طريقة تحضير المر أو ما يسمى البلدي تستغرق وقت أطول من النوع الحلو أو ما يسمى المستورد .
في البداية نقوم بنقعه في كمية كبيرة من المياة ويكون ذلك على الأقل لمدة ثلاثة أيام .
مع مراعاة أن نقوم بتغيير المياة كل يوم عليه وفي اليوم الواد نقوم بتغييره مرة أو مرتين وذلك حتي تنتهي مدة النقع .
بعد ذلك نقوم بوضعه في ماء مغلي ويجب أن تكون الحلة كبيرة و واسعة وذلك حتي تمام السلق .
ثم يترك ليبرد تمام ويوضع في برطمان كبير مغلق .
ثم نحضر بوله كبيرة ونضع بها عصير الليمون ونضيف له الكمون مع الملح مع الشطة على حسب الرغبة ثم نضع عاليهم كمية قليلة من الماء مع التقليب جيدا
.
ثم نقوم بوضع كمية في الخلطة التي تم إعداادها خلال السطور الماضية ونضيف كمية كبيرة من المياة حتى يتم تغطيه كل االكمية التي تم تجهيزهاا .
.
و يوضع مع الخليط السابق قشر الليمون الذي تم عصره .
ويترك مع الخليط في الثلاجة لمدة يجب أان لا تقل عن ساعة لكي تحصلي علي أفضل نتيجة .