طريقة عمل الكفتة بالبرغل يُعدُّ الكفتة بالبرغل واحدًا من الأطباق الشهية والمغذية التي يحبها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وفيما يلي الطريقة الأساسية لعمل الكفتة بالبرغل:
مكونات طريقة عمل الكفتة بالبرغل
كوب من البرغل الناعم.
نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم.
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
فصوص ثوم مفرومة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
زيت نباتي.
خطوات طريقة عمل الكفتة بالبرغل
يُغسل البرغل جيداً ثم يُغطى بالماء الساخن ويُترك لمدة 10 دقائق لينضج.
يُضاف اللحم المفروم إلى البرغل المنضج ويُعجن جيداً.
يُضاف البصل والثوم والكمون والبابريكا والملح والفلفل، ويُعجن المزيج حتى يتجانس تماماً.
تُشكَّل الكفتة بشكل كرات صغيرة، وتُوضع في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
تُدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح لون الكفتة ذهبياً.