بان كيك , هو من أسهل و ألذ الحلويات اللذيذة و التى من الممكن تقديمها في أكثر من وجبة منها الإفطار والعشاء حيث أنها سريعة التحضير ولها قيمة غذائية عالية .
وطريقة عمله هي من أسهل مايكون وغير مكلفة على الأطلاق وممكن عمله بأكثر من نوع حشو .
مقادير عمل بان كيك
كوب من الدقيق الأبيض .
كوب وربع من اللبن الحليب .
بيضة واحدة .
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر .
ملعقة صغيرة من الفانيليا .
ربع ملعقة من الملح .
موزتين .
ربع كوب من العسل .
طريقة عمل بان كيك
في البداية نحضر طبق عميق ونضع به كلا من الدقيق والبيكينج بودر ويقلبوا معا .
وفي طبق أخر أو في الخلاط نقوم بضرب البيض مع الفانيليا جيدا ثم بعد ذلك نضيفهم إلى الدقيق مع التقليب المستمر بالمضرب السلك .
ثم بعد ذلك نضيف إليهم اللبن بالتدريج حتى نحصل على قوام كثيف .
نقوم بهرس الموز جيد جدا بأستخدام شوكة ثم نضيفه إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر بالمضرب حتى نحصل على عجينة تكون متجانسة و بدون أي تكتلات .
و من الممكن وضع كل المكونات في الخلاط أو أستخدام المضرب الكهربائي .
نحضر مقلاة غير لاصقة ونقوم بوضعها على النار وتدهن بالززبدة .
وبعد أن تسخن نأخذ فنجان قهوة من الخليط ويصب في المقلاة إلى أن تحمر ثم تقلب على الناحية الأخرى وبعد أن تلون ترفع من النار .
يتم تكرير هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية .
التقديم والتزيين
عند التقديم نقوم برصه فوق بعضه بالتساوي ومن الممكن أن نضع الزبدة بين طبقاته .
ثم بعد ذلك نصب عليه العسل النحل و يتم تزيينه بقطع من الموز أو أي نوع من الفاكهة على حسب الرغبة .
ويمكن تزيينه أيضا بالزبادى أو بالشيكولاتة حسب الرغبة .