حواوشي الطاسة , يعتبر وجبة شهية وشهيرة في المطبخ المصري حيث يعشق المصريين أكل العيش مع اللحوم لهذا نقدم إليك طريقة عمله بكل سهولة في المنزل .
مكونات حواوشي الطاسة
خبز عربي كبير .
250 جرام من اللحم المفروم .
1 بصلة متوسطة الحجم تفرم جيدا .
2 فص ثوم مفرومة جيدا .
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
1 ملعقة صغيرة من الكمون .
ملح وفلفل على حسب الرغبة .
زيت نباتي .
للصلصة نحتاج للتالي
2 ملعقة كبيرة من الطحينة .
2 ملعقة كبيرة من الزبادي .
عصير نص ليمونة .
1 فص من الثوم المفروم .
ملح
للتقديم نحتاج إلى
خس يتم فرمة جيدا .
طماطم يتم تقطيعها إلى شرائح .
خيار مخلل .
طريقة عمل حواوشي الطاسة
في البداية نقوم بتحميص الخبز العربي في الفرن حتى يكون مقرمش. ثم نقوم بقطعه إلى شرائح بالطول .
في مقلاة عميقة نقوم بتسخين الزيت وتضع البصل والثوم معا ثم يتم تقليبهما حتى يذبلان ويصبح لونهما ذهب .
ثم نضيف اللحم المفروم و نستمر في التقيب حتى ينضج .
ثم نقوم بإضافة البهارات ويتم التقليب جيدا جدا . .
ونخلط كل مكونات الصلصة جيدا معا وتقلب .
ثم نسخن طاسة ونضع شريحة من الخبز وبداخلها حشو اللحم المفروم .
ثم فوقها نقوم بتوزيع الصلصة وتترك لبعض الوقت حتى تتشرب جيدا .
ثم توضع في طبق وفوقها يتم وضع الخس والطماطم ونضيف المخلل .
ثم نضع طبقة أخرى من الخبز المحمص فوقها ويقدم ساخنا وبجانيه أي نوع مفضل لأفراد أسرتك من السلطات أو من الصوصات على حسب الرغبة .