البصل , يرغب الكثير في الحصول على فوائده وذلك عن طريق وضعه ضمن مكونات الأطعمة الأخرى ؛ حيث أنه يفقد رائحته بمجرد تركه لفترة بسيطة على النار ، ولكن لكل من لا يستطيع تناول البصل النيء عليه أن يحاول مرة أخرى ؛ لأن فوائده لا تعد ولا تحصى ، وهذا حسب ما أكده الدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية .
أشياء تقلل من فوائد البصل
وأشار الدكتور محمد حلمي أستشاري التغذية العلاجية ، إلى أنه عندما يتعرض إلى الحرارة ، فأنه يفقد جزء من فوائده و من قيمته الغذائية ، ولهذا فأنه في حالة الرغبة في الحصول على جميع فوائده ، يجب تناوله نئ دون طهي ، وفي حالة عدم القدرة على فعل ذلك بسبب رائحته و مذاقه الغريب ، فأنه يمكن وضع بعض من قطرات من الخل عليه بعد أن يتم تنظيفه جيدًا والقيام بإزالة القشرة الخارجية من عليه ، أو عن طريق وضعه من ضمن مكونات السلطة حتى يختفي مذاقه قليلًا .
فوائد تناول البصل
وأكد “ الدكتور محمد حلمي”، أنه بمجرد أن نقوم بتناول البصل العادي أو الأخضر من دون أن يتعرض إلى الحرارة المرتفعة ، سوف يحصل الجسم على مجموعة فوائد مهمة تحميه من بعض الأمراض الخطيرة ، و التي من بينها التحكم في معدل ا لسكر بالدم ، وبالتالي سوف تقل نسبة الإصابة بمرض السكري ، حيث أنه يحتوي على أنسولين ، وهذا ما يجعله يسيطر على مستوى السكر بسهولة ومن فوائده أيضا
أنه يحافظ على صحة القلب .
وتناوله يحمي من السكتة الدماغية .
وأن يقلل تناوله من معدل الكوليسترول الضار في الدم .
يحمي تناوله أيضا من الإصابة بمرض السرطان بسبب أحتوائه على مضادات أكسدة قوية .
