الجبنة الرومي , من الوجبات الأساسية و المفضلة عند الكثيرين سواء كان في وجبة الأفطار أو العشاء والكثير من ربات البيوت تحرصن على شرائها جاهزة من أاجل أفراد أسرتها و لكن البعض الآخر منهمن يبحثن عن طريقة تحضيرها في المنزل بدل من شرائها جاهزة وخاصة بعد الأرتفاع الكبير في أسعارها .
ولهذا السبب سوف نستعرض لكم خلال السطور التالية طريقة عملها في المنزل من دون إضافة النشا .
مكونات عمل الجبنة الرومي
لبن طازج ويجب أن يكون كامل الدسم .
علبة من الزبادي البلدي .
فلفل أسود غير مطحون .
نصف كوب من الماء المثلج .
ملعقة من الملح صغيرة .
بطاطس نسلقها ونقوك بهرسها .
2 ملعقة كبيرة من القشطة .
خطوات تحضير الجبنة الرومي :
في أول خطوة نقوم بغلى اللبن جيدا جدا .
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كوب من الزبادي مع التقليب المستمر ويستمر ذلك حتى 7 دقائق .
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الأسود غيرالمطحون ونضيف الملح على حسب الرغبة و من ثم نضيف الماء الثلج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط معنا متجانس .
ثم نقوم بوضع البطاطس المهروسه و نضيف القشطة مع الإستمرار في التقليب .
و في الخطوة التالية نقوم بوضع قطعة من القماش الشفاف أو قطعة من الشاش و يوضع في داخله خليط الجبن الذي تم تجهيزه ويترك هذا الخليط لمدة ليله كامله .
ثم يوضع الجبــن في قطعة قماش جديده مرة أخرى و يتم عصره جيدا .
ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح او على حسب الحاجة .
