احذر الافراط بتناول زبدة الفول السوداني مخاطر غير متوقعة..تستخدم زبدة الفول السوداني في العديد من الأطعمة والمأكولات الشهيرة ، التي يحبها الكثير من البالغين والأطفال ، ولكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤثر على العديد من أجهزة الجسم ويؤدي إلى السمنة والأمراض الخطيرة التي تسببها زبده الفول السوداني والتسمم الأفلاتوكسين وسوء امتصاص المعادن من الأطعمة الغذائية. يسبب تخزين الدهون. كما أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يؤثر على الشرايين والقلب ، مما يؤدي إلى تكوين جلطات دموية مميتة في شرايين القلب وفقا لموقع الأكل الصحي
مخاطر تناول زبده الفول السوداني
السكر المعالج:
أضف الزيت إلى زبده الفول السوداني بعض هذه العلامات التجارية نفسها تضيف السكر إلى منتجاتها ، كما يحتوي الفول السوداني على كميات كبيرة من الكربوهيدرات ، وقد يؤدي اتباع نظام غذائي مفرط من الفول السوداني إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي تناول كمية كبيرة من الفول السوداني المملح إلى ارتفاع الصوديوم في الجسم. هذا يسبب احتباس الماء وزيادة ضغط الدم وتطور المضاعفات لدى مرضى السكر.
زيادة الوزن:
إذا كنت تتبع نظاما غذائيا لفقدان الوزن الزائد وتنظيم مستويات السكر في الدم ، فإن تناول كميات كبيرة من الفول السوداني يمكن أن يعكس أهدافك. بالإضافة إلى المحتوى العالي من أوميغا 6 المرتبط بالالتهاب في الجسم ، يوفر الفول السوداني سعرات حرارية عالية يمكن أن تسبب زيادة الوزن الدهون غير الصحية:
زبده الفول السوداني هي مصدر ممتاز للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة غير الصحية ، ولكن بعض العلامات التجارية تميل إلى تعبئة زيوت إضافية ، مثل زيت النخيل أو الزيوت النباتية المهدرجة بالكامل ، في أوعية زبدة الفول السوداني للمساعدة في إضافة الدهون المشبعة إلى وجباتهم الغذائية.
انسداد الشرايين:
يتزايد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، لانها تحتوي زبدة الفول السوداني المشتراة على نسبة عالية من الزيوت المهدرجة ، ومع استهلاكها اليومي ، وخاصة تصلب الشرايين ، وفقا لأخصائيي التغذية.
ارتجاع المريء:
عن طريق إرخاء حزمة العضلات التي تفصل المريء عن معدتك من اللمكن أن تسمح الأطعمة الدهنية بالارتجاع الحمضي ، والتي تسمى العضلة العاصرة للمريء السفلية.يمكن أن يؤدي تناول الكثير من زبدة الفول السوداني و يعرف أيضا باسم مرض ارتجاع المعدي المريئي إلى ظهور أو اضطراب الارتجاع الحمضي .
متلازمة القولون العصبي:
الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي يزيدون من شدتهم فيما يتعلق بالإسهال أو عسر الهضم أو تناول زبدة الفول السوداني.لا يحدث هذا بسبب وجود تأثير مباشر على القولون ، ولكن لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون في الأصل من القولون العصبي بسبب صعوبة هضم البروتينات الموجودة أو بسبب حساسية زبدة الفول السوداني غير المشخصة. التعرض للتعفن:
يمكن أن يتعرض الفول السوداني للرطوبة ويصيب قالب منتج الأفلاتوكسين ، والأفلاتوكسين مادة مسرطنة ، عند تناولها ، تعرض الجسم للتسمم وتسبب ظهور أعراض خطيرة. هذه الأعراض هي لون العين الأصفر (اليرقان) ، وفقدان الشهية.
تحتوي على مركبات سامة تتكون من أنواع معينة من العفن ، ويرتبط الأفلاتوكسين بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد ، ولكن معالجة الفول السوداني وتحويله إلى زبدة الفول السوداني يقلل من مستويات الأفلاتوكسين بنسبة 89 ٪ ، ولتجنب التعرض للسمية بواسطة الأفلاتوكسين ، يوصى بنوع جيد من الجوز. يوصى بشراء الفاكهة وزبدة الجوز وتجنب أي شيء يبدو متعفنا أو باهتا.
هذه المادة السامة يمكن أن تلحق الضرر بالكبد وتؤدي إلى فشل الكبد أو سرطان الكبد. الأفلاتوكسين لا تختفي مع تحميص وتجهيز الفاصوليا.
