بطاطس الفريسكاس , تتميز بطعمهاا المختلف في المطاعم عندما يتم تقديمها بجانب الأطباق المختلفة كما يمكن صنعها أيضا بتوابل مختلفة من أجل الحصول على مذاق مختلف في كل مرة .
ولجميع محبيها خاصة الأطفال منهم يمكن تحضيرها على مائدتك بخطوات بسيطة و سهلة بشكلها ومذاقها الرائع وف يما يلي نكشف عن طريقتها بالخطوات .
مقادير عمل بطاطس الفريسكاس
1 كيلو من البطا طس
1 عبوة من مسحوق الخبز
3 كوب من الدقيق
2 مكعب من مرق الدجاج
1 معلقة كبيرة من الثوم المفروم
معلقة صغيرة من الكاري
معلقة صغيرة من الكركم
معلقة صغيرة من الفلفل
1 معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر
معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
معلقة صغيرة من الملح
معلقة صغيرة البصل البودر
1 معلقة صغيرة من الثوم البودرر
زيت للقلي
طريقة عمل بطاطس الفريسكاس
نحضر وعاء ونقوم بتقشير البطا طس ونقوم بغسلها جيدا بالماء ثن نقطعها .
نحضر طبق عميق ونقوم بوضع الدقيق به ثم نضيف البهارات الجافة إلى الدقيق وتقلب جيدا .
نضع الماء بالتدريج فوق الدقيق حتى يصبح كثيف .
نضيف البطا طس إلى خليط الدقيق ثم نتركها لمدة ساعة تقريبا .
بعد مرور الوقت نقوم بتسخين الزيت على حرارة عالية وتقلى فيه .
وتترك بدون تقليب أو تحريك مع ضرورة أن يكون الزيت غزير وساخن جدا لكي يتم قليها من كافة الأتجاهات .
بعد قليها جيدا نقوم بإخراجها من المقلاة ومن ثم نقوم بوضعها على منديل مطبخ لكي تصفى .
وفي النهاية نرش خليط الفلفل الحار مع الملح فوقها وتقدم ساخنة .
