الناجتس بالبطاطس , من المتعارف عليه أنها نوع من مشتقات الدجاج الشهيرة واللذيذة و التى يعشق تناولها الصغار كثيرا وهى تعتبر من الوجبات الجاهزة والسريعة .
وطريقة عملها بسيطة و سهلة وغير مكلفة وهي أيضا تعتبر وجبة إقتصادية لأن يوجد بها بكمية قليلة من الدجاج وتفضلها ربات البيوت لأنها تعتبر آمنة وخالية من المواد الحافظة .
مكونات عمل الناجتس بالبطاطس
نص كيلو من الفراخ المفرومة ويفضل أن تكون من الأوراك .
نص كيلو من البطا طس المسلوقة و المهروسة .
ملح وبصل بودر وفلفل أسود .
ثوم بودر وبهارات للدجاج وبابريكا .
نص كوب من البقسماط الناعم .
ربع كوب من الدقيق .
عدد 2 بيضة .
رشة من الحبهان البودر .
خطوات عمل الناجتس بالبطاطس
في البداية نقوم بإحضار الكبة ونضع بها كل المكونات ونقوم بضربها معا جيدا جدا حتى الحصول على عجين متجانس وناعم .
ثم بعد ذلك نقوم بوضع العجين فى الثلاجة ويترك يرتاح لمدة ساعة على الأقل .
ثم بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة و نقوم بفردها على سطح مستوى من أجل تشكيلها حيث يمكن أن يتم تقطيعها مستطيلات أو على شكل مربعات أو حتى تقطيعها بقطاعات البسكويت المختلفة الأشكال وذلك على حسب الرغبة والمفضل إلى أطفالك .
ثم بعد ذلك نقوم برصها فى أطباق فويل وتدخل إلى الفريزر ومن الممكن أن يتم حفظها لمدة 3 أشهر .
وعند طهيها نقوم بإخراجها من الفريزر و يتم قليها فى الزيت الغزير الساخن وهى مجمدة .
يتم تقليبها فى الزيت حتى يحمر لونها .
ثم بعد ذلك نقوم بنشلها على ورق مطبخ وتقدم وهي ساخنة وبجانبها البطاطس المقلية والمكرونة أو أي طبق مفضل أخر .