طريقة عمل البيتزا الصيامي بوصفة المطبخ الإيطالي

البيتزا , طريقة عملها صيامي من بين إحدى وصفات المطبخ الإيطالي والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة .

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عملها صيامي وهي من الأكلات الإيطالية والتي من الممكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف .

وتكفي هذه المقادير والوصفة إلى حوالي 6 أفراد وإليكم هذه الوصفة بالتفصيل :

مقادير عمل البيتزا الصيامي

للعجينة نحتاج إلى

3 كوب من الدقيق

2 ملعقة كبيرة من الخميرة بيرة

نص ملعقة صغيرة من الملح

كوب من الماء

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

للحشو نحتاج إلى

قرن من الفلفل الأخضر مقطع حلقات

كوب من المشروم المقطع

بصلة مقطعة حلقات

كوب من الكرفس المقطع

2 طماطم مقطعة إلى حلقات

كوب من الزيتون الأسود المقطع

نص كوب من صلصة الطماطم

ملعقة كبيرة من الزعتر

2 فص من الثوم المفروم

ملح على حسب الرغبة

فلفل أسود على حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة من الدقيق

2 ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الصينية

طريقة عمل البيتزا الصيامي

لتحضير العجينة نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به كوب ونص من الدقيق ونضيف الخميرة والملح ونخلطهم جيدا ثم نضيف كوب من الماء وزيت الزيتون .

ونقوم بعجن كل المكونات جيدا جدا معا في العجان لمدة 3 دقائق ويكون على سرعة عالية .

ثم نضيف باقي الدقيق إلى الخليط ويتم العجن جيدا حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل .

نقوم بوضع العجينة في طبق ومن ثم نغطيها وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين لتختمر .

تفرد العجينة على سطح مرشوش دقيق و من ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت النباتي ونضع بها العجينة برفق ثم تضاف كل مكونات الحشو وندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج .