البطاطس في كل بيت مصري ولن نستغني عنها وتعتبر من الخضروات و أساسيات المطبخ المصري، وتوجد بعض الأطعمة التي اتفق على حبها الكبير والصغير، ومهما تقدمت في العمر، ستظل تحتل مكانة كبيرة مهما ظهرت أطعمة جديدة، ومن بينها البطاطس، إذ تحتل مكانة كبيرة في قلوبنا، فهي الطعم المميز، لذي لا يمكن الاستغناء عنه مهما فعلنا.
وبجانب ذلك، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، التي يحتاجها الجسم دائمًا، ومن بينها الألياف الغذائية التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، و البروتينات والزنك، إضافة إلى فيتامين A، وبالرغم من أهميتها، إلا أن هناك بعض الدراسات التي أثبتت وجود علامات تظهر على البطاطا، يمكن أن تحولها إلى خيار غير صحي، وتؤدي إلى الموت!
صحتك في خطر بسبب البطاطس
نفرط دائمًا في تناول البطاطا، فعندما نخرج مع أصدقائنا، نحب تناولها مع البرجر، كما انها تعد من الأطباق الجانبية على السفرة، ولكن هناك بعض العلامات عند ظهورها على البطاطا، يوصى بالتخلص منها على الفور، لأنها أصبحت سامة.
وعندما يتعلق الأمر بالبطاطا النيئة، فعليك أن تعرف أن صلاحيتها تستمر من أسبوع إلى عدة أشهر، ولكن بعد ذلك، تظهر عليها علامات تدل على أنها أصبحت فاسدة، ومن بينها العلامات الزرقاء والبقع السوادء، ويمكن أن تصبح لينة بسبب الرطوبة، وفي النهاية تكون غير صحية، ويمكن أن تصبح عفنة، ويظهر ذلك من خلال رائحتها الغريبة.
علامات فساد البطاطس المطهية
وليست البطاطا النيئة هي من تفسد فقط، ولكن نقلًا عن موقع ” timesofindia” ، تفسد البطاطا المطهية أيضًا، وتتغير رائحتها إلى رائحة العفن، ويظهر على سطحها الخارجي عفن أبيض أو أسود، وفي كثير من الأوقات، يكون عبارة عن بقع ملونة، وبناء على ذلك، يفضل استهلاكها خلال 4 أيام من طهيها، وإذا قمت بتخزينها في الفريزر، فتأكدي من إعادة طهيها قبل الأكل، لأن ذلك يساعد بشكل كبير على قتل الباكتيريا، وفي كثير من الأحيان، يمكن أن تحتوي على باكتيريا داخلية، وقد يصل الأمر إلى التسمم الغذائي، وإذا لم يعالج سريعًا، ينتهي الأمر بالوفاة، وخاصة عندما يكون التسمم حادًا.
