عمل فطائر المسخن بأسهل طريقة و أبسط خطوات ومذاق لا يقاوم

المسخن , قدمت الشيف منال العالم على حسابها الرسمي على موقع التواصل الإجتمتاعي إنستجرام طريقة عمل هذا النوع من الفطائر بمذاق لا يقاوم .

مكونات فطائر المسخن

3 كوب و نص من الدقيق .

ربع ملعقة صغيرة من الملح .

1 ملعقة كبيرة من السكر .

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .

2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة .

1 بيض .

1 ملعقة صغيرة من الخل .

كوب و ربع من الماء .

ربع كوب من الزبدة .

للحشو نحتاج إلى

ربع كوب من زيت الزيتون .

1 حبة كبيرة من البصل الجوانح .

2 كوب من الدجاج المسلوق المفتت .

1 ملعقة كبيرة من السماق .

1 ملعقة كبيرة عصير الليمون .

1 ملعقة صغيرة من الملح .

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

1 ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي .

للقلي نحتاج إلى زيت ذرة .

طريقة عمل فطائر المسخن

1.نحضر الخلاط ونضع به الدقيق ونضيف الملح ومعه السكر ونضيف الخميرة ثم الحليب ثم البيضة ثم بعد ذلك نضيف الخل والماء ثم نقوم بتثبيت مضرب العجين و يشغل حتى نحصل على عجنية ناعمة .

2.ثم بعد ذلك نضيف الزبدة مع الإستمرار في العجن الي أن تختفي .

3.ثم نقوم بتغليفها و تركها نص ساعة حتى يتضاعف الحجم .

4.ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع وتترك مرة أخرى .

ثم نقوم بفرد قطعه قطعه من العجين ونضع الحشو بداخلها وتغلق جيدا مع ثني الحواف .

6.ثم توضع فوق قطعة من ورق الزبدة على أن تكون الفتحة الى أسفل وتترك لتخمر .

7.ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيها على الجانبين حتى تنتفخ وتتحمر .