الفيتامينات لوجبه الإفطار أفاد عدد من خبراء الصحة بأن إضافة الفيتامين إلى حبوب الإفطار والمكرونة والخبز قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تحذير من إضافةً الفيتامينات لوجبه الإفطار
ووفقًا لدراسة حديثة، فإن إضافة الفيتامين إلى هذه المنتجات قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. فالنياسين، الذي يُعد جزءًا من فيتامين ب ويُستخدم لتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم، يتواجد في العديد من حبوب الإفطار ومنتجات أخرى، كما اكتشف الباحثون وجود مادة كيميائية تسمى 4PY، تُنتج عند تكسير النياسين الزائد في الجسم، وأظهرت الدراسة أن هذه المادة ترتبط بشدة بزيادة خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب.
التوقف عن استخدام الفيتامينات مع بعض الأطعمة
أكد الدكتور ستانلي هازن من كليفلاند كلينيك في ولاية أوهايو أن النياسين يمكن أن يسهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، وأشار إلى أنه ليس الأمر بضرورة التوقف عن تناول النياسين بالكامل، ولكن يجب التوقف عن استخدامه مع بعض الأطعمة والمنتجات الغذائية.
تأثير تناول كمية كبيرة من الفيتامين
وتحذر الدراسات من أن نقص النياسين يمكن أن يسبب حالة مميتة محتملة تُعرف بالبلاجرا، حيث تشمل الأعراض التهاب الجلد وتقرحات الفم والإسهال وحتى الخرف.
وفي دراسة نُشرت في مجلة “Nature Medicine“، وجد الباحثون أن واحدًا من كل 4 أفراد يتناول كمية كبيرة جدًا من النياسين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات مادة 4PY في الدم، وهي مادة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب.
المنتجات الغذائية تحتوي على الفيتامين
وتحتوي بعض المنتجات الغذائية مثل رقائق الذرة على كميات كبيرة من النياسين، حيث يحتوي وعاء صغير على نصف الكمية اليومية الموصى بها، وتحتوي بعض الفيتامينات اليومية الشائعة على كميات تفوق الكمية اليومية الموصى بها بثلاثة أضعاف للرجال.
وتوصلت الدراسة التي نظرت في عينات الدم لأكثر من نصف مليون فرد في المملكة المتحدة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة من 4PY في الدم هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
