تناول الرنجة والفسيخ الدكتورة رضوى نبيل توضح أهمية توخي الحذر عند تناول الفسيخ والرنجة خلال إجازة عيد الفطر المبارك. تحذر من أنه عند شراء هذه الأطعمة من مصادر غير موثوقة، يمكن أن يتعرض الشخص لمخاطر صحية تتمثل غالبًا في ظهور أعراض مبدئية بعد تناول الأسماك المملحة بعد ساعتين، مثل الطفح الجلدي.
تناول الرنجة والفسيخ
تشرح الدكتورة أن الفسيخ والرنجة يجب أن يكونا من مصادر آمنة، وتقدم بعض النصائح للتحقق من جودتهما. فتقول إن السمكة يجب أن تكون من الخارج فضية وتلمع، وأن تكون متماسكة وذات خياشيم وردية، ولا تكون رمادية اللون. كما يجب أن تكون عينها واضحة، وهذه العلامات تعطي دلالة على جودة السمكة وصحتها.
إليك نصائح مهمة عند تناول الفسيخ والرنجة:
توخي الحذر من الأماكن غير الآمنة: تأكدي من شراء الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة من مصادر موثوقة ومعتمدة صحياً لتجنب المخاطر الصحية.
التحقق من جودة السمك: تأكدي من أن السمك ذو مظهر صحي ولامع وخالٍ من التلف والروائح الكريهة، وأن عينه واضحة.
تناول الخضروات الورقية: ينصح بتناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرفس مع الفسيخ والرنجة، حيث تحتوي هذه الخضروات على البوتاسيوم الذي يعمل على تقليل تأثير الصوديوم في الجسم.
تقليل استهلاك الخبز الأبيض: يجب تقليل تناول الخبز الأبيض مع الفسيخ والرنجة، والبحث عن بدائل صحية مثل الخبز الأسمر أو الخبز الكامل.
زيادة استهلاك الماء: يجب شرب كميات كافية من الماء على مدار اليوم لتجنب تخزين السوائل في الجسم وتعويض فقدان الماء الناتج عن تناول الأطعمة المملحة.
تناول الفواكه: يُنصح بتناول الفواكه مثل التفاح والبرتقال والموز بعد تناول الفسيخ والرنجة، حيث تحتوي هذه الفواكه على البوتاسيوم وتساعد في تحفيز عملية الهضم.
