الفول , طبق أساسي على سفرة السحور في كل البيوت المصرية في شهر رمضان ، و على الرغم من الفوائده الكثيرة له ، إلا أنه من الممكن أن يتحول إلى أضرار صحية عن طريق حركة بسيطة يفعلها الكثير .
حركة صغيرة تجعل الفول مضر
وكشف إستشاري التغذية في المعهد القومي للتغذية الدكتور سيد حماد ، أن هذه الحركه التي تجعل الفـ.ول ضار بالصحة هي أن يتم وضعه وهو ساخن في الأكياس البلاستيكية .
واضاف الدكتور سيد حماد : أنه في العادة يتم شراءه ويتم تعبئتة في أكياس بلاستيكية وهو ساخن ، وهذه الحركة تعتبر من أخطر العادات الصحية التي يفعلها الكثيرين ، لأن هذه الأكياس تكون في العادة رديئة الجودة لهذا السبب هي غير معدة ليتم وضع طعام ساخن بها”.
أضرار صحية تسببها أكياس الفول
وتابع الدكتور سيد حماد تصريحاته قائلا أن : هذه الحركة تسبب الكثير من الأضرار الصحية للمواطنين وذلك ، نتيجة إلى تسرب المواد الكيميائية التي هي مكونة لهذه الأكياس و من ثم يتم إنتقالها إلى الجسم أثناء التناول ، وتكون هذه الأضرار كالآتي :
أولا .. يتم أنتقال المواد الكيميائية التي توجد في تصنيع هذه الأكياس البلاستيكية و التي يكون أخطرها هو مادة” الدي.بسين “.
يؤثر على الذاكرة .
يؤدي للتسمم الغذائي .
يؤدي إلى شاكل في الجهاز الهضمي .
نصائح لتجنب الأضرار الصحية
ونصح الدكتور سيد حماد جميع المواطنين على ضرورة أن يتم إستخدام الأطباق الصحية أو يتم أستخدام كوب مغلق ، لكي يتم وضع الطعام بها أثناء الذهاب لشرائه وذلك للحفاظ علي الصحة ، مع عدم هرسه أو تحريكه ، وأكد على أن ربة المنزل في حال قامت بتدميسه في المنزل بنفسها تقوم بحفظه في الفريزر من أجل الأستعمال اليومي بعد أن يبرد تماما .