احذر هذا النوع من البطاطس ممنوع تناوله نهائيا يسبب الوفاة المفاجئة..تعتبر البطاطس من الأغذية الأساسية في كل منزل، لكن شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين، أطلقت عدة تحذيرات قبل شراء البطاطس.
نشرت الدكتورة سماح نوح، مديرة الإرشاد البيطري، على صفحتها الشخصية على فيسبوك عن أنواع البطاطس الممنوع تناولها تمامًا.
‘أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي تصلني هي عن البطاطس ذات البقع البنية.
وذلك لأن هذه البقع ناتجة عن تركيز الجليكوالكالويدات السامة التي تتحول إلى مواد أكثر سمية بعد الهضم، مما يسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا وفي بعض الحالات الوفاة لذلك يجب التخلص منها جميعاً على الفور.
نصيحة من أخصائية تغذية علاجية
و فىي سياق اخر قالت الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية، كشفت عن بعض الأضرار والمخاطر التي يمكن أن تنتج عن تناول البطاطس ذات اللون البني والأخضر المسمى بالبطاطس.
وذكرت أن البطاطس ذات البقع البنية أو الخضراء يمكن أن تكون سامة، بينما البطاطس ذات البقع البنفسجية غير ضارة وصالحة للاستهلاك.
احذر هذا النوع من البطاطس مخاطر البقع البنية
تتلخص مخاطر تناول البطاطس ذات البقع البنية أو الخضراء في النقاط التالية
اضطرابات الجهاز الهضمي.
تطور الأورام السرطانية.
سمية محتملة.
إذا كانت البطاطس تحتوي على بقع بنية أو خضراء، يجب تجنب شراء البطاطس :
رائحة نفاذة أو كريهة من البطاطس.
قوامها مثل البطاطس المهروسة.
بقع خضراء أو بنية أو براعم بيضاء على البطاطس.
فوائد البطاطس.
– توفر الطاقة للجسم.
– غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.
– غنية بمضادات الأكسدة.
– تقوي جهاز المناعة في الجسم.
تجعلك تشعر بالشبع بفضل الألياف.