خبر سار لعشاق القهوة و انخفاض جديد فى الأسعار..قال حسن فوزي، رئيس قطاع البن في القاهرة، إن سعر كيلو البن السادة انخفض من 480 جنيهًا إلى 400 جنيه نتيجة انخفاض سعر الدولار في الفترة الأخيرة والذي وصل إلى 15% نتيجة جهود الحكومة في توفيره في البنوك وجهود الحكومة الكبيرة في تسهيل كافة الإجراءات. جنيه و المحوج من 600 جنيه إلى 520 جنيهًا، متوقعًا انخفاض أسعار البن مرة أخرى في حال انخفاض سعر الدولار في المستقبل.
انخفاض أسعار البن
وأشاد “فوزي”، بدور الجهات الرقابية في ضبط السوق، مشيرًا إلى أهمية تعامل الجهات الرقابية مع منافذ البيع المعروفة عند شراء المستهلكين للبن بكل البيانات اللازمة على عبوة البن، وذلك لصالح المهنة نفسها والحفاظ على استقرارها بشكل سليم في الدور الذي تلعبه.
المواد المضافة التي يمكن خلطها مع القهوة
‘على وجه الخصوص، يجب أن يتبع إنتاج القهوة المواصفات ، القياسية التي ، يحددها مكتب المواصفات ، و في معظم الحالات تكون مدة صلاحية القهوة عامين تقريباً ، وفقاً لهذه المواصفات ، و التي يجب أن تكون مدونة بوضوح على العبوة’.
وأوضح رئيس الدائرة أن القهوة تُستخدم أيضًا في العديد ، من الصناعات الأخرى ، مثل “البسكويت و البونبون والحلويات والشوكولاتة والمخبوزات والآيس كريم”.
اليوم العالمي للقهوة
وحول اليوم العالمي للقهوة، قال: “يتم الاحتفال باليوم العالمي للقهوة في 30 سبتمبر ، من كل عام، و قد احتفل به اليابانيون لأول مرة من خلال جمعية القهوة اليابانية في عام 1983، ثم احتفل به كيوم وطني للقهوة ، في الولايات المتحدة في عام 2005، وتطور إلى اليوم العالمي للقهوة في الولايات المتحدة في عام 2009، و نحن نحتفل بهذا اليوم كل عام.