دقة , ستعد كل ربات البيوت في هذه الأيام قبل الصوم الكبير وقبل بدء شهر رمضان بالتحضيرات و خلال السطور التالية نقدم لك طريقة عمل د قة الفول البلدى و الطحينة لتقديم طبق شهي مثل ما يتم عملله في عربيات الفول التي توجد في الشارع و ولها طعم خاص ومميز .
طريقة عمل دقة الفول
المقادير التي نحتاج إليها
نص كوب من زيت .
نص كوب من المياه .
ربع كوب من الخل .
ربع كوب من الليمون .
ملعقة صغيرة من الكمون .
ملعقه صغيرة من الكسبره الناشفة .
ملعقة كبيرة من الملح .
نصف ملعقة كبيرة من الشطه .
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم و كسبرة خضرا مفرومة
طريقة التحضير
توضع كل المكونات السابق ذكرها مع بعض في زجاجة مغسولة ومعقمة لديك و قومي برجها جيدا قبل الإستخدام ثم ضعي منها يوميا .
مكونات عمل دقة الطحينة
نص كوب من الطحينه .
كوب من الماء .
ملح .
كمون .
شطه و لييمون .
الطريقة
نقوم بوضع الطحينه مع كمية من المياة في الخلاط و نقوم بضربها جيدا جدا حتي تصبح خفيفة و لكن يجب أن تكون بين السمك و الخفيف و بعد ذلك نضع معها التوابل السابق ذكرها ونقوم بوضعها في زجاجة مغسولة ومعقمة و نستخدمها حسب الحاجة .
ويمكنك أن تحتفظي بها في الثلاجة توضع في الباب ويمكن إستخدامها لمدة إسبوع .
و في حال كنتي تريدين أن تقوم بتخزينها إلى وقت أطول قومي بوضع هذه الزجاجة في الفريزر يمكن حفظها لمدة شهر .