تعد الخضروات الورقية من أهم الأطعمة الصحية الموصى بها دائمًا، كما أنها خيار صحي للكبار والصغار، ويقول خبراء التغذية أن الخضروات بشكل عام، يمكن أن تمد الجسم طوال الوقت بما يحتاجه من عناصر غذائية هامة، كما أنها تعزز من صحة الجهاز الهضمي، وتلين حركة الأمعاء، وبالإضافة إلى ذلك تزيد من معدلات الشبع، لذا ينصح دائمًا بإدراجها في النظام الغذائي، للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام، والتعزيز من الوظائف الحيوية بشكل خاص.
ومن أكثر الأطعمة الموصى بها ” السبانخ” ، فيقولون عنها أنها مثل الغذاء السحري، لأنها غنية بالحديد الذي يساعد على علاج فقر الدم، كما أنها تحمي من أمراض القلب، وتعزز من صحة العين وتقوي المناعة، وتمنح بشرة صافية، ولكن مؤخرًا وقعت كارثة ألقت الضوء على أضرار السبانخ.
أضرار السبانخ
هل تحب السبانخ؟ من المؤكد أن السبانخ هي طعام الطاقة الموصى به من قبل الأطباء، ومن المؤكد أنك تتذكر كرتون ” باباي رجل البحار” القائم على فكرة فوائد السبانخ، لذا كبرنا على فكرة أن السبانخ طعام صحي، يمنح الجسم ما يحتاجه من عناصر هامة، بما في ذلك المعادن والفيتامينات، ولكن مؤخرا ظهرت كارثة، إذ تسببت السبانخ في إصابة أكثر من 120 شخص بالتسمم، وهناك حالات حرجة، ومن يصارعون الموت! لم يعرف أحد في البداية أن ما يحدث بسبب السبانخ، ولكن قال المصابون أن هناك أعراض حادة ظهرت عليهم بعد تناول السبانخ، وعند تم سحب عينات من السوق في أستراليا ودول أخرى، أكدت النتائج أنها ملوثة بالأعشاب السامة.
السبانخ تسبب تسمم
رغم من ان السبانخ طعاما من بشكل كبير، الى أنها في هذه الحالة كانت سامة، وغير صالحة للتناول، ولم يعرف أحد السبب حتى الان، وقال المرضى أنهم شعره الهذيان والهلوسة، واتساع حدقة العين وسرعة ضربات القلب و اضافة الى احمرار الوجه وتشوش الرؤية وجفاف الفم والجلد والحمى بعدما تناولوا السبانخ، ولما يعرف احد انهار سبب خلف الشعور بالمرض فكان يعتقدون أنهم يعانون من حالة إعياء عامة.