المنين , يعتبر وااحد من وصفات الأعياد الشهيرة التي يمكن لربات المنزل أن يقوموا بإعدادها في البيت مثل المخابز وبكل سهولة وهذا ما سنكشفه خلال السطور التالية .
مكونات عمل المنين بالعجوة
كيلو واحد من الدقيق .
ربع كوب من السمسم .
نص ملعقة صغيرة من ر يحة الكحك .
رشة من الملح .
معلقة كبيرة من السكر .
ملعقة كبيرة من الشمر و نت الينسون المجروش .
نص كيلو من السمنة .
معلقة كبيرة وااحدة من الخميرة .
كوب إلا ربع من الحليب الدافي .
للحشو نحتاج إلى :
عجوة ويتم فرمها .
ملعقة صغيرة أيضا من ر يحه الكحك .
ملعقة قرفة صغيرة .
ملعقة من السمنة كبيرة .
نصف كوب من السمسم .
الشمر و الينسون .
طريقة عمل المنين بالعجوة
في البداية نقوم بإضافة اادقيق في العجان ثم نضيف إليه ربع كوب من السمسم و بعد ذلك نضيف نص ملعقة صغيرة من ريحة الكحك ومعها رشة الملح و نضع أيضا ملعقة كبيرة من السكر و نضيف إليها ملعقة كبيرة من الشمر و الينسون المجروش
ومن ثم نضيف نص كيلو من السمن و نضع معها ملعقة كبيرة من الخميرة و مقدار الحليب الدافئ .
ثم ينقوم بتشغيل العجان على السرعة المتوسطة وذلك حتى يتم خلط كل المكونات جيداا ويصبح لدينا عجينة ثم نقوم بتغطيتها وتترك العجينة إلى أان تختمر حوالي ساعة .
ثم بعد ذلك يتم تقسيمها إلى شرائح بالطول و يتم تقطيعهاا بالسكينة إلى شرائح صغيرة و نقوم بحشوهاا بالعجوة بعد أان يتم خلط كل مكونات الحشو على النار وتترك إلى أان تبرد
نقوم بوضعها في نصف العجين وترص في صينية وتدخل االفرن ويجب أان تكون حرارته متوسطة .