طريقة عمل الزيتون المخلل بقيت أيام قليلة بيننا وبين بداية شهر رمضان المبارك عام 1444 ه. في غضون ذلك، تستعد ربات البيوت لبداية شهر الصيام من خلال شراء مستلزمات المنزل، وأدوات الطبخ، ومخزون الطعام، وكذلك تجهيز الزنا في بيوتهن للاحتفال بقدوم الشهر الفضيل.
طريقة عمل الزيتون المخلل
من التقاليد التي تتم مراعاتها في البيوت المصرية خلال الشهر الفضيل صنع المخللات وتحضيرها بطرق مختلفة ومتنوعة، على أن يتم تضمينها كأحد الأطعمة التي يتم تناولها أثناء وجبة الإفطار في المنازل.؛ يتم تضمين الزيتون بين هذه المخللات.
مخلل زيتون منزلي
تتطلب طريقة عمل الزيتون المخلل عددا من المكونات التي يمكن تقسيمها إلى الفئات التالية: (زيتون أخضر- خل- أحجار كمون- ماء- ملح- هيل- ثوم- أوراق الغار- جزر- فلفل حار- كزبرة خضراء- ليمون).
تعليمات لعمل مخلل الزيتون بالمنزل
نستعرض معكم الأن من خلال موقعنا إجراءات تحضير مخلل الزيتون بالمنزل بطعم جميل قبل رمضان، من خلال العمليات التالية، من خلال الأسطر التالية:
1- ضعي الزيتون في حوض واسكبي فوقه الماء حتى يمتلئ الوعاء.
2- نترك الزيتون ينقع لمدة أربعة أيام.
3- يمكن إزالة مرارة الزيتون عن طريق تغيير الماء الذي تنقع فيه كل ثلاث مرات على مدار اليوم.
4- تأكد من وجود وعاء معك حتى تتمكن من إنتاج محلول ملحي.
5- في وعاء، اخلطي الملح وعصير الليمون والماء.
6- باستخدام مضرب سلكي، حرك محتويات القدر حتى يذوب الملح بالكامل.
7- استخدم يديك للضغط على الطبقة العليا من الزيتون حتى يتم إزالة كل الهواء.
