كب كيك , تعتبر طريقة عمله بالشوكولاتة والبرتقال من وصفات الحلويات العالمية التي من الممكن أن يتم تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة وتعجب الكبار والصغار .
مقادير عمل كب كيك بالشوكولاتة والبرتقال
حوالي 3 وحدات من البرتقال .
مزيج كيــك الشوكولاته .
عدد 3 بيضات .
نص كوب من الزيت .
1 كوب من عصير البرتقال .
لتزيين الوجه
حوالي 4 أوقيات من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة .
ملعقة صغيرة من الفانيلا .
ربع ملعقة صغيرة من قشر البرتقال مع كمية إضافية
8 ملاعق كبيرة من الزبدة .
كوب وربع من السكر البودرة .
طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة والبرتقال
في البداية نقوم بتقطيع البرتقال إلى نصفين مع سكين التقشير ونمررها بعناية بطول الحدود بأكملها وذلك بإستخدام ملعقة لنسحب داخل البرتقال ونتركه في وعاء .
ثم نقوم بتكرار هذه الخطوة لجميع البرتقال سوف يصبح هناك 6 أنصاف برتقالي مفرغ .
ثم نقوم بعصر البرتقال ونختفظ بهذا العصير .
وفي وعاء متوسط نقوم بخلط مزيج من الكيــك مع البيض ونضيف الزيت وعصير البرتقال الطازج ويتم خلطهم جيدا حتى يصبح بدون تكتلات .
نضع أكواب البرتقال في القالب المخصص ونملأها بنحو ربع كوب من الخليط .
ثم تدخل فرن ساخن مسبقا ويكون ذلك لمدة 25 دقيقة وفي وعاء متوسط نخلط الجبن الكريمي مع الفانيليا و نضيف إليها قشر البرتقال حتى يصبح القوام ناعم ومن ثم تضاف الزبدة و يتم خلط المزيج على درجة متوسطة ويكون ذلك لمدة دقيقتين .
ثم بعد ذلك نضع السكر البودر و يتم التقليب جيدا حتى يصبح ناعم .
ثم نقوم بوضع المزيج في كيس تزيين المعجنات ونترك الأكواب لترتاح بعد التسوية ونقوم بتوزيع مزيج الجبن الكريمي فوقها ثم نقوم بنرش قشر البرتقال الزائد على الوجه للتزيين .
