كشري أبو طارق اليكم سر الخلطة دخل ضمن قائمة أفضل 100 مطعم بالعالم.. كشري ” أبو طارق “هي علامة تجارية مسجلة في مصر لمزيجها الفريد الذي لا يوجد في المطاعم الأخرى ، ولهذا فاز بالمركز 64 بافضل 100 مطعما في العالم ، ربات البيوت يبحثن عن أسرار الوصفة ، اليكم في السطر التالي.
كشري أبو طارق
كشري أبو طارق هو 1 من الأطباق المصرية التقليدية ويتكون من الأرز والمكرونة وا لعدس وصلصة الطماطم والحمص المسلوق والدقة و الشطة والبصل المقلي والخبر المحمص ، كل هذه المكونات توضع في 1 طبق و الطعم لذيذ.
اعرف سر خلطة كشري أبو طارق
يظهر مقطع الفيديو أحد الموظفين ، في متجر الكشري “أبو طارق” ، موضحا كيفية تحضير” الكشري ” وأسرار خلط الصلصة ودقتها ، وهو سبب شهرتها وتميزها في المجال.
خطوات تحضير صلصة كشري أبو طارق
تعتبر الصلصة من أهم أسرار “كشري أبو طارق” ، لذلك يجب تحضيرها بالطريقة الأصلية ، عن طريق غسل الطماطم وتنظيفها جيدا ، ووضعها في الخلاط ، وسحقها جيدا ، وتصفيتها ووضعها على النار ، وإضافة قشر الثوم إليها حتى تصل إلى قوام كثيف إلى حد ما.
نضع المقلاة على النار وننتظر حتى ترتفع درجة حرارتها بقليل من الزيت ، ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، نضيف الطماطم “المسبك” ، نضع خليط التوابل المكون من الكمون والكزبرة الجافة وجوزة الطيب وأوراق الغار المطحونة ونترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق حتى تصبح جاهزة .
كيفية تحضير دقة الكشري”أبو طارق”
أما بالنسبة لدقة الكشري فهو خليط من الثوم المفروم والكزبرة المجففة و الكمون والخل الأبيض وكمية الماء مع التحريك جيدا.
