التوست , هو واحد من الأكلات المهمة والصحية التي يحتاج إليها كل بيت ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمله في المنزل بأبسط الخطوات .
مكونات عمل التوست
500 جرام من الدقيق قمح كامل أو الحبة الكاملة أو الدقيق أسمر .
6 جرام من الخميرة الجافة .
50 جرام من الزبدة أو من الزيت .
20 جرام من السكر أو من العسل ابيض .
5 جرام من الملح .
3 جرام من البيكنج بودر .
نص كوب من الشوفان المطحون .
200 مل من الحليب الدافئ .
100 مل من الماء
.
من الممكن أيضا إضافة ملعقة كبيرة من بذرة الكتان والكينوا وذلك على حسب الرغبة .
طريقة تحضير التوست في المنزل
نحضر كافة المقادير السابق ذكرها .
ثم نحضر بوله و نضع بها الخميره والسكر و نضع كمية من اللبن مع التقليب جيدا ويترك لكي يختمر 10دقائق .
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الملح والبيكنج بودر ونص كوب من الشوفان المطحون مع التقليب ثم نضع الزبدة والخميره ونقوم بالعجن جيدا .
ثم نقوم بالعجن جيدا جدا لمده 8دقائق وذلك حتى تصبح العجينة ناعمة .
ثم نحضر بوله مدهونه زبدة ونضع العجين بها وتترك في مكان دافىء لكي تختمر و يتضاعف حجمها ويكون ذلك تقريبا لنحو نص ساعة .
وبعد مرور نص ساعة .
نقوم بوضعها على الرخامه و نفردها مستطيل بطول القالب ومن ثم نلف مثل الرول مع الضغط بالأصابع أثناء اللف و توضع في القالب ونضغط بسيط بأدينا حتى تأخذ شكل القالب ويترك لكي يختمر في مكان دافىء ويكون لمدة نص ساعة .
وبعد التخمير نقوم بدهنها باللبن ويرش شوفان وحبة البركه أو نضع الحبه السودا .
ثم يدخل بعد ذلك الفرن مسبق التسخين على درجة 180من 30 إلى 35 دقيقة ثم نقوم بتغطيتها بالفوطة فور طلوعها من الفرن ويترك حتى بيرد .
