البيتزا الكدابة , وجبة من الوجبات المفضلة عند الكثير من الناس بمختلف الأعمار ولكن الطريقة الأساسية لها تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها وتحضير العجين لذلك فهذه الطريقة تسهل عليك صنعها بشكل سريع وبنكهة جديدة ومميزة ولها طعم رائع .
مكونات البيتزا الكدابة
نحتاج إلى 4 بيضات .
نص كوب من اللبن .
حوالي ربع معلقة صغيرة من الملح .
حوالي ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ربع معلقة أيضا من البابريكا .
بالإضافة إلى ربع معلقة من البصل البودرة .
وربع معلقة من التوم البودرة .
م علقة صغيرة من البكينج بودر.
3 حوالي ملاعق كبيرة من الدقيق .
للحشو نحتاج إلى التالي :
2 ثمرة من الفلفل اللألوان .
1 ثمرة من الطماطم .
50 جرام من الزيتون اللمخلي .
50 جرام من الجبن الرومي مبشور .
جبن موتزاريلا على حسب الرغبة .
طريقة تحضير البيتزا الكدابة
في البداية نقوم بتسخين الفرن ثم نبدء في إعداد الخطوات السهلة .
نقوم بتقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم إخلاء الطماطم من البذور التي بها والماء ومن ثم تقطع إلى قطع صغيرة مثل الفلفل .
نحضر صينية ودهنها زيت أو سمن ثمنضيف يضاف البيض والملح والفلفل الأسود و كلا من البابريكا والبصل والثور البودرة و نضيف البيكنج بودر ويقلب هذا الخليط كله جيدا جدا .
ثم يضاف الحليب بعد ذلك ويقلب الخليط ومن ثم نضيف مقدار الدقيق مع الإستمرار في التقليب حتى تمام تجانس كل المكونات
ثم نضع الفلفل ونضيف الزيتون والطماطم المقطعة والجبن المبشور ويمكن أيضا إضافة قطع من الدجاج أو من اللانشون المقطع إلى أجزاء صغيرة على حسب الرغبة .
وفي النهاية يوضع على الوجه الجبن الموتزاريلا ثم تدخل إلى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة وتستوي لنحو 20 دقيقة أو حتى تمام النضج .
ثم تخرج وتقطع مثلثات وتقدم مع الكاتشاب .
