ميني , التشيز كيك من أنواع الحلوى الغربية الشهيرة التي تقدم في الكثير من المناسبات وهى طيبة المذاق ومظهرها رائع ولها الملايين من العشاق .
مقادير عمل ميني تشيز كيك
500 جرام من الجبن الكريمي
100 جرام من السكر
2 بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من نشا اذرة
للبسكويت نحتاج إلى
100جرام من البسكويت
60 جرام من الزبد
وللتزيين
مربى من التوت الأحمر
توت كامل
أوراق من النعناع
طريقة عمل ميني تشيز كيك
قومي بفرم البسكويت ناعم جدا .
أخلطي البسكويت مع الزبد بعد أن تذوب جيدا حتى يتم ترطيب البسكويت .
نحضر القوالب الصغيرة ونضع في كل قالب ورقة من ورق الكب كييك .
ثم نضع بداخلها خليط البسكويت ويتم ضغطه جيدا جدا .
ويوضع في الثلاجة حتى يتم تحضير باقي المكونات .
في وعاء آخر نقوم بخفق الجبن جيدا جدا حتى يصبح كريمي .
ثم نضيف السكر والبيض واحدة واحدة .
ثم نضع الفانيليا و نضيف عصير الليمون و نضع نشا الذرة مع خفق كل المكونات .
يجب ألا يتم ضرب الخليط أكثر من اللازم .
نخرج البسكويت من الثلاجة ونضع فوقة خليط الجبن .
ثم نقوم بوضعه في فرن مسخن جيدا من قبل وبأخذ نحو 20 دقيقة .
وبعد أن يستوي نقوم بإزالته من الورق ويترك في الخارج ليبرد جيدا .
ثم بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
وبعد أن تبرد تمام تخرج ونقوم بتزيينها بالمربى و يمكن أيضا تزيينها بالمكسرات المفضلة أو الشيكولاته والنوتيلا أو الللوتس على حسب الرغبة .
