مربعات تشيز كيك , نوع من أنواع الحلوى الغربية الشهيرة التى يوجد لها عشاق كثيرون بسبب مذاقها المميز الذى لا يقاوم .
مقادير عمل مربعات تشيز كيك الفراولة
للقاعدة نحتاج إلى
2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب من السكر
2/3 كوب من الزبد
للحشوة نحتاج إلى
200 جرام من الجبن الكريمة
3/4 كوب من السكر
2 حبة من البيض
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
كوب من مربى الفراولة
كوب من الفراولة الفريش المفرومة
طريقة عمل مربعات تشيز الفراولة
نقوم بتسخين الفرن في البداية .
ندهن الصينية المخصصة .
ثم نقوم بمزج الدقيق مع السكر في وعاء متوسط الحجم .
ثم تقطع الزبدة إلى مكعبات ونقوم بوضعها فوق الخليط الدقيق والسكر ثم نقوم بفركها حتى يتفتت ثم نضغطه في الصينية المعدة .
تخبز الصينية في الرف الأوسط من الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى أن يصبح لونها ذهبي قليلا .
ثم بعد ذلك تترك لتبرد على الرف عند تحضير الحشوة .
ولتحضير الحشوة نقوم بخفق الجبن الكريمي مع السكر في وعاء الخلاط الكبير ويكون على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعم .
نضيف اللبن وعصير الليمون ثم نقوم بالضرب حتى يصبح المزيج ناعم .
نضع المربى بالتساوي على طبقة القاعدة ثم نضيف الفراولة على وجه المربى .
ثم بعد ذلك نضع خليط الجبن الكريمي بالتساوي فوق الفراولة .
يدخل الفرن من حوالي 20 إلى 30 دقيقة حتى تمام السوى .
ثم بعد ذلك نتركها لتبرد تماما على الرف ثم نخرجها ونقوم بتقطيعها إلى مربعات وتقدم .
