حمص الشام , واحد من بين المشروبات الشتوية المصرية وطريقة عمل سهلة التحضير وهو أيضا من المشروبات الشعبية التي يقبل الجميع على تناولها في فصل الشتاء لأنه يبعث على الدفء ويمد الجسم طاقة بمجرد تناوله ومع بدء الإنخفاض
الملحوظ في درجات الحرارة خلال هذه الأيام فإن هذا المشروب يعتبر هو الأنسب إلى جانب فوائده العديدة بالإضافة أيضا إلى طعمه اللذيذ .
ولكل عشاقه نكشف خلال السطور التالية عن طريقة عمله في المنزل بكل أسرارها زي المحلات والعربيات حتى لا تلجأون إلى شراءها جاهزة من الخارج .
مكونات حمص الشام
كمية الحمص التي تريدينها
شرائح من البصل والطماطم
ثوم
معجون طماطم
كمون
وتعتمد طريقة عمله على أن يتم نقع الحمص لأطول فترة ممكنة فكلما زادت مدة النقع في الماء كلما تم طهيه بصورة أسرع و خلال وقت أقل.
طريقة عمل حمص الشام
و عند عمله يضاف إليه كلا من الطماطم والبصل والثوم ونضيف إليه أيضا معجون الطماطم وذلك لكي يعطيه اللون الأحمر المميز و بعد ذلك نضيف الكمون وهو سر من أسرار الطعم المميز الخاص به .
ويترك بعد ذلك على النار حتى تمام الطهي ثم نقوم بنشل كلا من شرائح الطماطم والبصل .
طريقة إعداد الدقة
ويتم إعداد الدقة الخاصة به وهي الشطة ومعها الثوم و نضيف إليها الليمون المركز و هذه هي الإضافات الخارجية التي بعد ذلك نقوم بوضعها على الكوب مثل ما يباع في الخارج .
وبالإضافة إلى طعمه المميز و أنه يساعد على التدفئة في فصل الشتاء إلا أن له أيضا العديد من الفوائد سواء كان لصحة العظام أو القلب أو للرشاقة .
